新鲜牛肉怎样做牛排好吃又嫩_牛肉怎样做好吃又软烂

教你在家做出简单又好吃的原切牛排 以前总去超市买那种腌制好的牛排，儿子说味道不太好。后来我就买原切牛排回家自己煎，试过好多种方法，今天做的牛排很好吃。

By CHRISTINE艺颖

• 牛排 3块
• 研磨黑胡椒
• 海盐
• 黄油
• 西蓝花
• 丘比沙拉酱

1、牛肉洗净切成一厘米厚，用厨房纸吸干表面水分。

2、撒上黑胡椒和海盐腌制10分钟。

3、锅烧热，放入牛排，一分半厚翻面，放入黄油，把黄油浇在牛排上再煎二分钟。

4、牛排煎好放五分钟再吃，为了锁住汁水，更加的外焦里嫩。

5、西蓝花焯水，摆盘，牛排挤上蛋黄沙拉酱，把沙拉汁挤在西蓝花上，开吃

牛排最好选择牛眼肉，肉质鲜嫩。煎牛排不要煎太久，老了不好咬。

牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

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