关于国家粮食安全的句子,粮食安全金句名言短句

今年晚会曝出合肥市香王粮油食品科技有限公司、淮南市楚丰工贸有限公司、淮南市寿县永良米业三家企的香精“泰国香米”，相信一定是冰山一角，99.99%的企业还没查出来。

根据国标，大米是明确不得添加香精香料的食品之一。但同样根据国标，我国允许使用的食品添加剂有2300多种，其中1780余种是食品香料，约占77%。直接说就是，食品用香料、香精在食品工业中的应用非常广泛。而且还有专门的GB 2760《食品添加剂使用标准》。

为什么老人说现在的面粉更好吃？

好和面，易发酵，做出来的成品更白，口感更好，绵柔美味，更筋道，越吃越想吃。如果具起了这些，八成这袋面粉就已经包含了“科技与狠活”

目前面粉上使用的添加剂主要有5种：

1、面粉增筋剂：过去人们大量使用溴酸钾，因为致癌率高，现在又换了。作用和名字一样，用于提高面粉的筋度，主要用于拉面、水饺、高档面条。

2、面粉改良剂：全面提高面粉感官品质：筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足。

3、面粉增白剂：稀释过氧化苯甲酰，它的强氧化作用可以氧化面粉中的叶黄素、胡萝卜素，使其由略带黄色变为白色。

4、面粉减筋剂：破坏面粉的筋度，使面粉可以用来生产饼干、桃酥等不需要筋度的食品。

5、面包改良剂：使面包的内部组织结构细腻，气泡均匀，从而加工出来品相很好的面包。面包改良剂在西方国家被广泛的应用，我们国家的面粉品质本身不能满足加工面包的需要，必须添加面包改良剂才可以生产出合格生产面包。所以，你能明白为什么普通免费做出的面包，怎么也没有店里的好吃了吧。

第一步：初清，简单来说就是麦子筛选过程

第二步：麦清理，简单来说就是麦子清洗、处理过程

第三步：制粉，目前在这步，多道工序已经实现了集成。

在配粉系统里，会将基础粉品种定量、定时混合。各种改良剂也是在这个阶段添加进来的。

标准粉=混拼+添加剂

我们现在常吃的普通面粉，其实是各地、各等级麦子的混拼加工，然后再佐以添加剂来保证最后的品质统一。

特制粉=必是科技与很火

这个不多解释，普通面粉如果要“玩出”这些花活，那绝对不是这个价格，也不会有这么大的产量。

配料表的秘密，就靠这？你选不出无添加的面粉

通常面粉的配料表只有小麦粉一种，但是如果你认为只有这种，那就太天真了。目前市面上90%以上的小麦粉都添加了复合添加剂。

不在配料表里，是因为根据我国预包装食品标签通则规定，如果直接加入了食品中的复合配料已经有国家标准了，这加入量小于食品总量的25%，则不需要标示复合配料的原始配料。

简单来说，就是厂家把多种的添加剂混合到了一起制成复合配料后，再加到普通小麦粉中，只要添加量小于25%，且在允许上述国标内，就可以不出现在配料表里的明示。

就像上等的牛奶做奶粉，中等的做鲜奶，最差的做雪糕一样，面粉是一样的逻辑。制作过程也复杂，功能越突出的面粉，里面的添加剂含量也会越多。

因此，喜欢面食，优先选有机，其次是普通粉或者全麦粉，至于面包粉、自发粉建议少用为好。

如何选面粉？一看面粉包装：尽量选择大厂家，优先央企、国企，比如中粮；二看加工程度，选择加工程度低的，如标准粉的营养价值高于特一粉、特二粉。

三如果有条件，选小磨不选大磨。首先，小磨在加工的时候用的是水洗，比大磨的风洗更有效去除各种残留；其次小磨工艺受限，不能分离麦芽，营养更全面。

根据世界粮农组织和我国关于粮食安全的解释，粮食安全 是指保证任何人在任何时候能买得到又能买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。

所以，本质上说，粮食安全指的是数量的安全。说到这，我猜你大概能明白各级部门和政府的操作了吧。

最后说一句，如果有能力，就选点好的吧。选对的，不一定是贵的。