山药和什么煲汤补脾胃_山药煲汤的做法大全

这是小王第四天食疗方的分享，

今天分享的食疗方是山药羊肉汤，其组成成分有 羊肉500g，山药片150g，葱姜适量。

在寒冷的冬日里有想补脾胃，益肺肾的朋友可以试试。

山药羊肉汤

【做法】

将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水焯去血水。

将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。

山药用清水浸透后，把羊肉、山药放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫。

放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。

将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连山药一起倒入羊肉碗内即成。【养生功效分析】山药羊肉汤是一道常见的药膳，此汤的山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。

山药

山药，味甘，平，无毒，健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

山药根茎肉质洁白，又甜又绵，且带粘性，含有大量淀粉、蛋白质、维生素、钙磷等人体必需的营养素，而人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。

山药具治疗消化积食的作用，食用山药，助于消化吸收，这是因为山药中含淀粉酶和多酚氧化酶，具健脾益胃的功效。

山药具止咳润肺的作用，如果肺部出现炎症咳嗽的症状，可以食用山药来缓解，山药中含的粘液质、皂苷都具润肺的作用，特别是久治不愈的肺痨咳嗽，食用山药可缓解。

山药具降血糖的作用，糖尿病患者可以多食用山药，可以说山药是糖尿病患者代替主食的食疗佳品。

山药具益精滋肾的作用，男性肾亏遗精、女性带下尿多，都可以食用山药来达到食疗的目的。

山药具镇静作用，利用山药的镇静作用，可以抵抗肝昏迷，这也是近期才研究出来的一项成果。

山药具延年益寿的作用，一些长寿的人们，都食用山药的爱好，经常食用山药，可以延年益寿，预防疾病，山药含的微量元素和营养物质，对于防止心血管疾病具不错的疗效。

羊肉

羊肉，味甘、温、无毒，入脾、肾。补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。

羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

羊肉山药汤

在寒冷的冬季里给自己来一碗味道鲜美又极具营养的药膳-山药羊肉汤吧！

经常食用有助于温补脾胃、补气益血、补肾壮阳、去除寒气，特别是对于体质虚寒的人来说，具有很好的养身效果。

今天就分享到这里，我是每天给大家分享营养与健康知识的临床营养师小王[呲牙][呲牙][呲牙]

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祝大家身体健康，生活愉快！[比心][比心][比心][比心]