肉炒饼怎么做简单又好吃、肉炒饼图片大全

今天的分享会是一道家常菜——肉炒饼，它不仅简单易做，而且美味解腻，非常适合在节假日享用。

大家好，今天我要给大家介绍一道美味的家常菜——肉炒饼。在节假日里，我们难免会吃太多油腻的食物，而肉炒饼可以帮助我们解腻。

今天我要分享的是如何制作这道美食。首先，我们需要准备一些食材，包括五花肉、烙饼、洋白菜、尖椒、蒜、小米椒、香芹、葱和姜。

将五花肉切成肉丝，将烙饼切成丝，同时准备一些洋白菜和尖椒。将饼和肉丝切成差不多宽度的条，这样可以保证它们均匀地炒熟，吃起来口感也更好。

我们可以选择任何自己喜欢的配菜来制作肉炒饼，但是一定要选择那些不会出太多汤汁的蔬菜，以免影响饼的口感。

首先，我们需要开火，倒入适量的油，因为炒饼需要足够的油才能变得美味。在锅中加入一些花椒和八角，等到它们炸出香味后，再加入干辣椒。

接着，我们需要先将肉丝炒熟，然后加入葱、姜和辣椒。在炒制过程中，我们需要使用大火，快速翻炒，直到肉丝变色。

接下来，我们需要将洋白菜丝和辣椒丝放入锅中，继续翻炒。在家里做饭时，因为火力没有饭店那么大，所以很难炒出那种又熟烂又没有汤的感觉。因此，我们需要全程使用大火，快速翻炒，直到洋白菜变软变色。

接下来，我们需要加入生抽、酱油和切好的烙饼丝。虽然烙饼已经熟了，但是它还是凉的，所以我们需要用大火快速翻炒，避免它出太多汤汁。

等到烙饼变软后，我们就可以关火了，然后撒上一些蒜末，淋上一些香油。香油和醋会产生一种美妙的味道，非常香。

最后，我们需要撒上一些小香芹、青红小米椒和芝麻，再淋上一些醋。醋可以让这道菜更加美味。

这道肉炒饼非常美味，所有的配菜香味都被激发出来了，而且不会那么油腻。这一口下去，油润、香甜糯，是假日必备的家常美食。

大家快来尝试一下吧！最后，祝大家度过一个愉快的假期，下次见！感谢收看，下期再见。