牛奶小餐包的做法、牛奶餐包图片
改良过的超松软牛奶小餐包,孩子和老人家都能吃,像蛋糕和棉花一样的软绵,牛奶味十足,宝宝超爱吃哈哈哈!快来get做法哈哈哈!
By 我系波斯Cat 【豆果美食官方认证达人】
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 130克
- 白砂糖 35克
- 耐高糖酵母 3克
- 盐 3克
- 黄油 30克
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 10克
1、除黄油和盐以外的全部材料加入厨师机;
2、牛奶慢慢加入;
3、2档慢速搅成团后转5-6档高速搅拌至厚膜;
4、揉成厚膜光滑面团
5、加入盐和黄油2档慢速搅拌均匀后;
6、转6档高速搅拌至手套膜(手套膜翻之前笔记有详细教程)
7、搅拌出来的面团光滑细腻,温度26度左右
8、面团取出揉完常温盖保鲜膜发酵:
9、醒发60分钟2倍大左右;
10、分割成50克左右一个面团,搓圆,然后醒发30分钟;
11、涂上蛋黄液,撒上黑芝麻;
12、烤箱设置190度,烤15分钟左右即可;
13、超级软绵的牛奶小餐包就做好了,女儿一口能吃3个哈哈哈,姐妹们快来一起get!
14、成品1
15、成品2
16、成品3
17、成品4
18、成品5
19、成品6
20、成品7
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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