猪肝丝瓜汤怎么做好吃;猪肝跟丝瓜做汤方法

今天去逛早市，发现猪肝特别的好，就买了两块。说起猪肝第一个想到的就是小炒猪肝啦，但是今天就要做个不一样的——丝瓜猪肝汤。

丝瓜是地地道道的“女性瓜”，还有心灵手巧的小主们用丝瓜水做补水面膜，在家使用。同时丝瓜还有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，老人、孩子都非常适合食用。

1、猪肝要加入盐、淀粉等调味料提前腌制一下，不要煮太长时间

2、如果家里有高汤，就不需要炝锅直接煮丝瓜等食材

3、 火开大火， 蛋液顺着筷子或勺倒入锅中，当看到蛋花飘起就可以关火， 这样很容易形成漂亮的蛋花。

准备食材：丝瓜、猪肝、鸡蛋、蒜、料酒、淀粉、生抽、盐

1、猪肝切片，加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀腌制

2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散备用

3、热锅凉油，放入蒜丝爆香，加入丝瓜翻炒，翻炒几下后加入适量的水（高汤）煮开

4、水开后，倒入刚刚腌制好的猪肝片，加入盐和胡椒粉调味

5、开大火，将打散的蛋液顺着筷子倒入，蛋花浮起来就关火，这样很容易形成漂亮的蛋花，盛入碗中， 撒上小葱末。

亲爱的小主们，因为猪肝和鸡蛋花内都有加入盐，所以最后在汤的调味上，不要放过多的盐，不然会齁咸齁咸滴。

好啦，这道清淡可口、营养丰富，补铁补血还美容的丝瓜猪肝汤就算做得了，美女小主们可以多食用点哦，美容养颜、减肥排毒，还好喝。