五仁馅料的做法窍门_五仁馅料的做法和材料

作为中秋节最传统的月饼之一，五仁月饼一直以来都备受人们喜爱。它的独特之处在于，馅料是由五种不同的坚果和豆类混合而成，每一种食材都经过精心挑选和研磨，使得五仁馅料的质感更加丰富，口感更加浓郁。

但是也有人对五仁月饼不太感冒，认为传统的五种坚果太过普通。其实在制作五仁月饼时，我们可以根据个人口味的喜好，加入更多坚果和果干，以增添馅料的层次感和复杂度。除了质感上的丰富，五仁月饼还有着深厚的文化内涵。它代表着团圆和祝福，象征着人们对家庭和友情的珍视。

当我们品尝着一口香甜可口的五仁月饼时，不仅仅是在享受美食，更是在感受着中秋节的文化魅力和人们对幸福生活的期盼。今天给大家推荐秘制五仁馅料，让五仁的味道更加浓郁。让我们用心制作，品味其中的香甜和情感，一起度过一个充满温馨和欢乐的中秋佳节！

【五仁馅料】

制作配料：混合坚果180克 芒果干20克 蔓越莓干15 肉松25克 玉米油20 玉米糖浆13克 莲蓉馅料100克 橙皮丁/玫瑰酱15克

制作方法：

1、准备所需要的坚果，把坚果处理一下；

2、所有坚果烤熟，我一般是150度烤15分钟左右。具体时间看坚果大小。把大颗粒坚果剪碎一点；

3、盆里加入花生油和糖浆，再加入莲蓉馅料，可以是自己做的莲蓉也可以是买的莲蓉。我这里放的是自己做的莲蓉馅料；把这些材料搅拌均匀。

4、再把处理好的坚果加进去，再加点肉松、蔓越莓干、芒果干、白芝麻、我还自己做了一点橙皮丁加进去，你也可以自己买现成的或者替换成玫瑰酱。

5、再把所有的材料混合搅拌均匀，最后馅料是这种成团的状态。如果比较散再加莲蓉馅料调整状态就可以。

6、然后分成30克的小剂子（50克‬月饼‬模具‬），月饼模具是圆的就搓成圆的，长的就搓长一点。密封冷藏保存。

7、广式月饼皮包上五仁馅料，真的超级好吃！

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