怎么煮红豆薏米水,怎么煮红豆薏米水排湿气

现在是天气最热的时候，白天甚至达到了40度以上，感觉一天比一天热，每天都会出大量的汗，体内湿气重，每天早上起来舌头上面都有许多的牙印。

今天就来教你红豆薏米水的正确做法，准备适量的红豆，红豆的量根据自家人的数量来定。

这里所说的红豆并不是平时用来熬红豆粥的那种圆滚滚的红豆，而是我手上的这一种比较细比较长的小赤豆，所以大家在购买的时候一定要注意准备好的红豆。

我们现在将它挑选一下，看一看里面有没有坏掉的、发黑的，那样的红豆不仅没有营养，而且呢，吃多了对身体也有害处，并且还会影响到口感。

接着加水将红豆淘洗一下，因为红豆在晾晒和生长的过程中都没有经过任何清洁处理。所以我们在用之前要用水将它清洗干净。

今天所用到的赤小豆也是非常常见的一种食材，它经常是和薏米搭配起来食用的。

最近的天气热得有点让人受不了，一出门浑身都是汗水，把衣服都润湿了，整个脸上也泛起了油光，湿哒哒的，头发都被打的湿哒哒的，晚上一到家呀，头发都感觉油腻腻的。

因此很多人都不愿意出门，甚至是待在空调房里面不愿意出来，整天吹着冷风，吹着冷饮，对身体是没有任何好处的。尽量多煮一点红豆薏米水给家人喝。

挑洗好的红豆我们先放一旁备用，接下来准备适量的薏米。

挑选薏米的时候，我们一定要注意挑选颗感比较小一点的。

超市里面经常所见到的薏米，有一种比较粗，比较白，而有一种它的颗粒相对较小。

虽然他们都叫薏米，只是大小不一样而已，即使除此之外，它们的作用也有所区别，因此大家一定要挑选清楚，把里面坏掉的发黑的薏米挑选出来，然后用水将薏米淘洗两次。

说到薏米，大家首先想到的就是赤小豆。薏米和赤小豆是炎热的夏季最佳的组合，平时很多喜欢养生的朋友也特别喜欢薏米，因为它对咱们身体的好处啊数不胜数。

薏米和红豆一样，淘洗两次就可以了，这里薏米和红豆的量我用的是1 : 1，因为这两种都是五谷杂粮，咱们多一点就多一点，少一点就少一点，没有任何的影响。

洗干净的薏米放到锅里面，掀开大火把表面的水分炒干，炒的时候把表面的水分炒干，很多朋友不能吃凉的，那么薏米我们一定要先炒一炒，再来使用表面的水分炒干之后，接着再把红豆倒进来。

薏米表面含有一层淀粉，因此打湿的时候，我们在炒的过程中，上面可能会起一层糊，但是是正常情况，把水分炒干之后，这一层糊就会消失了，这也是为什么我们红豆要下载薏米之后的原因所在。

表面的水分炒干之后，我们现在用最小的火慢慢的来。来炒，直到红豆炒的颜色变成暗红色，而我们里面的薏米变成这种浅黄色的时候就可以了。

炒好之后站在锅边就能闻到特别浓郁的香味儿，这个过程中要不停的翻动翻炒，并且要保持小火，不然的话很容易就炒糊了，炒糊之后不仅口感发苦，而且呢也不会有任何的作用哦。

接着找出家里面的砂锅，把炒好的红豆薏米倒入砂锅里，这里一定要热热的倒进去哦。然后立马加入冰水，红豆不容易煮烂，我们把它炒热之后，表面会出现大量的裂缝，现在加入凉水，热胀冷缩，就特别容易把它煮烂了。

然后盖上锅盖，开大火，先把锅里面煮开，再接着煮五分钟，接下来的时间我们准备一把芡实，再准备一点点茯苓，接着加。加一点点清水，将芡实和茯苓淘洗干净。

茯苓和芡实大家都非常的熟，尤其是芡实也是夏季特有的一种食材，它的营养极其丰富，吃法也非常的多，像茯苓啊，咱们平时有茯苓膏或者是茯苓粉，我们在煮红豆薏米水的时候加一点茯苓和芡实，不仅营养更加丰富，而且口感也会更加好，还会达到一个一加一大于二的效果。

淘洗一次之后，里面的水就变得非常浑浊了，现在将脏水倒掉，再一次换水。

洗茯苓和芡实的时候，也和咱们洗前面两种食材一样，只需要洗两次就可以，洗得太多的话，那么容易导致营养流失，洗干净后。控水抓入碗中。

接着也倒进砂锅里面，说到芡实是小时候的最爱，每到炎热的夏季，河里面就会有许多的芡实，小时候总喜欢去打芡时觉得好玩，把锅里面再一次熬煮开之后用勺子不停的这样搅拌一会儿，搅拌的时间大概在两分钟。

搅拌的时候可以增加所有食材以及砂锅之间的一个摩擦力，可以让里面的食材快速开花。

这是平时我们煮红豆、绿豆、黑豆的一个小技巧，在以前的视频里面也和大家分享过，搅拌的这个过程中要开大火。

保持锅里面是一个沸腾的状态，搅拌两分钟后，我们现在盖上锅盖，把火关到最小，用小火慢慢的炖煮半个小时，差不多半个小时后，我们的红豆薏米水就熬煮好了。

熬煮好的红豆薏米水，颜色就像红酒一样红。但是它绝对不会变得粘稠，煮出来的红豆薏米水非常的清澈，像这种情况才是正确的。

这个时候锅里面的茯苓、芡实，红豆薏米都已经煮的非常的软烂了，但是不管我们煮的多软烂，里面的汤依然非常的清澈，这是红豆薏米水的一个特点。

我们可以看一下，随便取一颗红豆，轻轻用手一搓就已经稀碎了，说明里面的所有食材已经完全被煮软煮透了，像这样红豆薏米水就煮好了。

全家老小都可以喝，趁热喝会更好，但是放凉之后也可以饮用，很多朋友觉得红豆薏米水喝起来没有什么味道，就会想着加一点冰糖或者是蜂蜜。

其实红豆薏米水呀，和原汁原味的才会更好，像这样煮出来的红豆薏米水非常的甘甜好喝。

当然，红豆薏米水虽然好，作用也多，但是却不是适合所有人喝的，因此能不能喝大家一定要根据自身的实际情况来看哦，喜欢的朋友赶快收藏起来试一试吧。

那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。