砂锅日本豆腐煲的做法,砂锅日本豆腐煲的做法窍门

By 夏天的草li

• 日本豆腐 4个
• 金针菇 150克
• 虾 15个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺
• 蕃茄酱 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 清水 半碗
• 鸡精 适量

1、日本豆腐切好后，裹上玉米淀粉，油温五成热时放入锅中，煎至定型；

2、锅留底油，虾仁开背后去虾线+少许五香粉翻炒至虾仁变色；

3、砂锅中铺入金针菇、豆腐、虾仁；

4、放入一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许白糖、少许鸡精、半碗水； 大火烧开后改小火改小火咕嘟五分钟即可完成，上桌前撒上小米辣和葱火（或是香菜和可以）即可～

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