抚远东极看日出最佳地点-抚远东极岛旅游攻略

100多斤的淡水鱼你见过吗？

把生鱼冻成冰棍像刨冰一样刨成鱼片，生吃，你试过吗？

鱼籽拌洋葱抹在馒头片上，就着臭豆腐吃，这吃法是不是长这么大也没听过？

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如果你觉得新鲜有趣，那一定要来黑龙江抚远的“东极鱼市”亲自逛一逛。大家都说，来抚远除了看日出，玩是其次，吃鱼是正经事，大部分珍贵的淡水鱼你可能真的没见过。

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大有来头的东极鱼市

年轻朋友对东极抚远这座城市的了解，也许源于它的日出。很多人来抚远是来追光的，站在东极阁迎接全国第一道阳光，趁金色的太阳从地平线即将升起的时候，赶紧许下心愿，图个好兆头。但当地人会告诉你，在抚远逛鱼市吃鱼才是最地道的玩法，谁家来个外地朋友，最隆重的招待方式就是请他吃鱼。

抚远号称“淡水鱼之都”，东极鱼市是“中国最大的淡水鱼交易市场”，这里的鱼，有些你可能真没见过，更没尝过。喜欢逛吃逛吃的朋友，有机会一定要来一趟东极鱼市。

东极鱼市的名号较为久远，百年前就是民间公认的江鱼交易市集。因为抚远所处的地理位置得天独厚，正好在黑龙江与乌苏里江两大水系的交汇处，这片水域广阔且适宜鱼类繁衍，品种资源也非常丰富。

少数民族赫哲族世代居住在沿江流域，以打渔为生，他们渔猎的技术很厉害，即便冬天江面结冰也能捕到大量冷水鱼，然后拿到集市交易，换些粮食啊，生活必须品之类，逐渐打响了东极鱼市的招牌。这些年经过政府的帮扶和宣传推广，口碑越做越好，成为驰名中外的淡水鱼产品最全集散地。

如今市场里做直播的商家也很多，当天下单当天发货销往全国，其它地区已经见不到的，或者没有野生只能人工养殖的鱼类，在这里都可以找到。

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每年设置禁渔期来保护野生鱼资源

为了保护野生鱼类资源，政府每年一般都会投放数百万鱼苗，并设置禁渔期，给小鱼充分的成长时间。政府规定：这期间所有河流的支流和干流区域一律禁止非法捕捞作业或者收购、运输、储藏、销售非法捕捞的渔获。

东极鱼市最热闹最繁忙的时间是在每年春节前后，这是禁渔期前收获的时节，也是市场需求最旺盛的时候。从车站走过来，远远看见一个圆形的大理石塑像，底座刻着东极鱼市简介，这便到了东极鱼市了。初次来的朋友要记得这里是露天市场，一到冬天，所有鱼产品都是冷冻的，只有气温转到零度以上，鱼才会放在水箱里，想吃鲜鱼的朋友要选好季节再来。

每天凌晨3点，天还未亮，市场已经热闹起来，卸货搬箱子的、摆商品吆喝的、开手机直播的、打包发货的……形形，忙碌又充实。抚远的日出早，六点钟天已经大亮，就有客人来光顾了。听当地人说，抚远与俄罗斯远东城市哈巴罗夫斯克距离很近，90年代开放口岸后从哈巴来旅行和经商的俄罗斯人络绎不绝，他们也会来这个鱼市逛。

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买鱼先学会认鱼

如果你初次来东极旅行，建议还是找个当地朋友陪你一起逛，毕竟琳琅满目冻得像冰棍一样的“冷冻产品”，你可能真看不出来都是些什么。本地人常说的"三花、五罗、十八子"都是什么还是要搞搞清楚。三花是：鳌花、鳊花、鲫花，后面的几种给朋友们留个悬念吧，如果有机会来到市场我们现场科普。

除此以外，市场上有些鱼的名字挺有意思：黑鱼、大白鱼、马哈鱼、狗鱼、兔子鱼、鸭罗、唇唇鱼、九道黑、黄辣丁、鳡鱼等等，每一种都好想尝尝。

比如这个大马哈鱼，它的肉质口感，和三文鱼差不多，也可以做成生鱼片直接食用。大马哈鱼是黑龙江里最著名的一种鱼类，它出生在江里，长大一点就要游到海里生活，产卵的时候再逆流游回江里，因为它们的鱼卵只能在江里存活，所以必须要冒着被野兽吃掉的风险回到故乡，东北话说，这一辈子忙忙叨叨的。

像狗鱼、鳡鱼、哲罗鲑、鲟鳇鱼，这些都是市场里的大家伙，体型庞大，一条好几十斤。狗鱼食肉，性格粗暴，除了袭击鱼以外，周边的蛙类甚至野鸭子也逃不过它的鱼嘴。越是这样的鱼，肉制越肥美，刺很少，吃着还不腥。

重点还是要说说抚远当地的特产鲟鳇鱼，也是市场里的鱼王，同样食肉，性格凶猛，是淡水鱼中最大的一种，它的软骨有保健功能，鱼子酱更是上品，被称为“黑色黄金”。封建时期这种鱼打捞上来会送往京城供皇家御用，平常百姓无福享用，即便在当今市场价格也非常名贵，谁家说今天上了一条大个儿的鲟鳇鱼，消息很快火爆整个市场。

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推荐几种美味欢迎来品尝

在东极鱼市旁边有很多代加工的餐厅，买好的原材料交给他现场加工制作，等一会就可以在餐厅用餐了。兔子鱼的鱼肉和鱼籽是分开卖的，鱼籽单拿出来撒点盐淹一淹，装盒就直接卖了。吃的时候先在碗里放一勺洋葱和大葱，然后跟鱼籽拌在一起，涂在馒头片上，再抹一层臭豆腐，一口咬下去，那叫一爽。

我们东北做鱼最常见的做法是红烧或者炖，炖茄子、炖土豆、炖豆腐都很香。冬天有一种七腮鳗，鱼身细长一根一根像木棍一样的就是了，把它和土豆一起炖，一口咬下去满嘴都是脂肪。

体积大点的那种，一条鱼可以做四五道大菜，生鱼片、红烧、锅包鱼、炖鱼籽，再来碗鱼丸汤，肚子里暖乎乎的。

来到抚远，赫哲族的全鱼宴是一定要尝尝的。赫哲族的人，打渔厉害，烹调更厉害，全桌一共十道菜，全部用江鱼来做，做法不重样，口味号称“天下第一宴”。每年除夕夜，他们家家户户都要准备全鱼宴，取年年有余的好兆头。平时有客人来，也会做这道宴席表示欢迎，其中有一道刨鱼花最有意思。

采用狗鱼的鱼肉，冻到十分结实以后扒皮，像涮羊肉时片羊肉片儿那样把鱼肉片的很薄，然后蘸着调料吃，像吃冰淇淋一样口感绵密。我先介绍这么多，没有看过瘾就亲自来抚远，尝尝江鱼的美味吧。

TIPS:

东极鱼市

位于黑龙江省抚远市，是中国淡水鱼品种最多的鱼品交易市场，也是中国北方最古老和最大的淡水野生鱼交易市场，已有百年历史。

抚远，地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带，原名“伊力噶”，在赫哲语里就是“金色鱼滩”的意思。绿色无污染的水域环境，为冷水鱼类的生存繁衍提供了得天独厚的条件，所以当地渔业资源丰富，盛产“三花、五罗、十八子”等21科105种鱼类，是中国鲟鳇鱼之乡、大马哈鱼之乡，素有“中国淡水鱼都”的美誉。

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“华夏东极”抚远

第一缕阳光

冬季到东极吃冷水鱼

冻货、晾晒鱼干

关联活动：冬捕节

采购方式：现场、线上

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