做酸奶的菌粉哪种好、酸奶发酵剂排名前十名



类风湿关节炎是一种以多发的、对称性多关节肿痛为主要表现得风湿病，若控制不佳可造成关节畸形，导致关节功能丧失。除了常规的抗风湿药物治疗外，各国风湿病学家一直在寻找非药物治疗方法，益生菌也是其中之一。

现有研究发现，肠道菌群异常可以导致肠黏膜通透性改变，打破了机体固有免疫耐受，导致肠内抗原受刺激发生异常免疫反应，促进抗CCP、类风湿因子等自身抗体产生，引发类风湿关节炎发病，而类风湿关节炎患者存在肠道菌群紊乱。因此，有风湿病学家建议类风湿关节炎患者应该增加益生菌的摄入。

那么类风湿关节炎患者该如何挑选最适合自己的益生菌呢？

看数量

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好的益生菌产品必须含有活性的细菌培养物，并且应该在包装上注明。一般建议选择具有至少10亿个菌落形成单位并含有乳酸杆菌、双歧杆菌或布拉迪酵母属的益生菌产品，这些是研究最多的益生菌。

看活性

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益生菌经人体服用后通过胆汁和胃酸，没有处理或筛选过的益生菌经过胆汁、胃酸时则会死亡从而失去作用。那么这样的益生菌补充剂就算有再多的数量也无济于事。所以好的产品都会对益生菌做处理如冷冻干燥技术，包埋技术等。

看种类

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益生菌食品是摄取益生菌的一个很好的选择，特别是发酵食品，如酸奶、红茶菌（发酵红茶）、酸菜（冷藏、非货架稳定）、泡菜（由发酵的卷心菜制成）、豆豉和豆豉（由发酵大豆制成）。此类食品提供了一种滋养环境，细菌繁殖并释放出一种重要的副产品，短链脂肪酸。

除此之外，类风湿关节炎患者平时应减少不必要的抗生素运用，同时通过多样化的健康饮食维护与保持自身肠道菌群的多样性与稳定性，并适当通过进食酸奶补充益生菌。

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