四喜丸子配料表图片、四喜丸子的详细步骤

By 十四食

• 猪肉馅 500g
• 鸡蛋 5个
• 马蹄 适量
• 葱 姜 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 料酒 20ml
• 盐 1勺
• 胡椒粉 2g
• 淀粉 1勺
• 生抽 20ml
• 白糖 1勺
• 红曲粉 5g

1、猪肉馅中加入姜末

2、切些马蹄备用

3、肉馅中加入盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，抓匀，顺着一个方向搅拌一会

4、加入马蹄，继续搅拌一会

5、手上抹上食用油，抓一团肉馅压扁，放入煮熟的鸡蛋，包起来

6、包好的丸子下入油锅炸，炸至定型，呈金黄色捞出

7、另起锅热油，放入葱姜，八角，香叶，桂皮爆香

8、放入丸子，加入开水

9、加入生抽，白糖，红曲粉，盖盖烧三十分钟

10、时间到盛出

11、剩下的汤汁用淀粉勾芡一下

12、然后把汤汁淋在丸子上面

13、四喜丸子就好啦，切开里面是鸡蛋，年夜饭上不错的创意菜哦！

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