鱼清蒸要怎么做才好吃—鱼清蒸要怎么做才好吃窍门

清蒸鱼是一道备受欢迎的中式菜肴，制作简单，口感鲜美，既保留了鱼的原始味道，又富含营养。以下是制作清蒸鱼的主要步骤和用料。

·准备新鲜鱼一条，可选用草鱼、鲈鱼、鲫鱼等。

·去除鱼鳞和内脏，清洗干净，在鱼身上切几刀，以便入味。

·准备姜葱等配料，姜切成丝或片，葱切成段或丝。

·在鱼身上和糖里加入姜丝和葱段，加入适量的精盐、料酒腌制10-20分钟。

·在蒸锅中加入水，烧开后放入腌制好的鱼，大火蒸7-10分钟，根据鱼的大小而定，关火后虚蒸5分钟。

·取出蒸好的鱼，倒掉汤汁，去除姜片和葱丝，在鱼身上重新码上葱姜丝，浇上适量的蒸鱼豉油。

·在炒锅中加入油烧热，加入花椒炸香，然后将热油泼在鱼上即可。

以上是清蒸鱼的基本做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。清蒸鱼鲜嫩美味，营养丰富，适合家庭聚餐和招待客人。

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