水果蛋糕又简单又漂亮,蛋糕2023款网红款

一款无需面粉的蛋糕，搭配水果和燕麦，奶香营养又好吃，孩子喜欢

蛋糕是很多人非常爱吃的甜品美食，虽然现在想要吃到蛋糕，可以去蛋糕店或超市购买，但如果让你在家自己烹饪蛋糕，你知道该如何操作吗？

相对于常态的蛋糕制法来说，很多人对于面粉的用量以及操作过程略微生疏，而且在新手尝试的环节出错率极高，那有没有一种既简单实操，又能兼顾营养，甚至还不需要面粉就能做成的蛋糕呢？答案告诉你，肯定是有的。

相对于今天分享的这款水果燕麦蛋糕来说，它全程都没有面粉的添加，主体的烹饪工序都是以冷藏定型“三段食材”为基准，虽然有可能烹饪的时间有点长，但其中90%的时间都是待在冰箱中定型之用，并不需要人为操作。

如果你平时在家也有这方面的想法，又或者想给自己的孩子妻子做一份“惊艳”的蛋糕美食，相信这款蛋糕就能成为你的“处女作”，感兴趣的朋友可以来看一看。

【美食名称】：水果燕麦蛋糕

【准备原料】：准备四种孩子妻子爱吃的水果，类型方面不做特殊要求；燕麦可以选择原生态无添加的燕麦，也可以选择市面上非常受欢迎的水果燕麦，重量150g即可；吉利丁片10片，白砂糖15g，淡奶油100ml，原味酸奶150ml，奶油奶酪50g，半个柠檬的柠檬汁。

【烹饪第一步】：准备两个小碗，分别倒入100ml40度的温水，然后把吉利丁片分成两份，放入碗中泡软备用。

【烹饪第二步】：准备60ml刚烧开的沸水，把泡软的吉利丁片放入其中搅拌融化，之后准备一个稍微大点的碗，加入燕麦和吉利丁片水搅拌融合，然后倒入准备好的蛋糕模具，用工具压实表面，放在冰箱冷藏30分钟定型。

相对于这一步来说，唯一需要注意的是，吉利丁片水和燕麦的比重控制在1:2.5左右最好，此时做成的蛋糕底模在凝固度上最完美。

【烹饪第三步】：把准备好的柠檬汁，酸奶，白砂糖，淡奶油，奶油奶酪，倒入破壁机内，用中速打制成粘稠的蛋糕液，时间上大概需要一分钟左右，成品的状态和平时的蛋白霜差不多即可。

【烹饪第四步】：把冰箱凝固的蛋糕底模取出，直接把打制好的蛋糕液倒入其中，适当整理表面，二次放在冰箱冷藏30分钟定型。

【烹饪第五步】：最后按照之前处理燕麦的手法，把四种水果分别切成小丁或块状；取120毫升的沸水，放入另一半吉利丁片，搅拌融化后加入水果块，搅拌几下适当放温，趁着吉利丁片水没有完全凝固，直接把它倒在定型好的蛋糕表层，第三次放入冰箱，冷藏半小时以上就可以取出切块品尝了。

可口的美食今天就分享到这里，如果你也想了解更多美食知识或见闻，不妨多多关注我吧。这里是食味流年，我们明天不见不散。