她美食-他美食

一拍集合 要拍找我

今天我们要讲的这位姑娘，来自成都。

她叫小水，水灵的水。

小水，成都著名美食摄影师，今年32岁。

大学学了4年的旅游酒店管理，却在毕业的那一刹那，爱上了美食烹饪。

十多年来、她陆陆续续地做过美食网站、出版过美食书籍，还在电视台做过美食节目的编导和主持工作。

但始终伴随她的，是对美食摄影的热爱。她不仅擅长制作各种食材的料理，更精通于使用镜头去表现出美食的诱人之处。

2016年，她正式成立了自己的实体美食摄影工作室——味觉实验室。

开班授课，主攻美食摄影。

如今，她入驻了成都商报一拍集合约拍平台。（点击文末 “ 阅读原文 ”，即可找她约拍。）

今天要跟大家分享的第一组作品，拍摄的 “ 主角 ” 来自中国陕西。

它是诞生于晚晴时期的陕创汉族风味小吃。

汲取川菜荷叶蒸肉、米粉蒸肉、香炸蒸肉等制作技艺。

在此基础上创制而成的这道美食，拥有着一个很可爱的名字——笼笼肉（又称笼笼肉夹馍）。

除了对传统中餐的拍摄之外，饭后甜点也是小水钟爱的拍摄对象。

所以今天的第二组作品的 “ 主角 ” ——就是这份香蕉蓝莓麦片杯。

当然，小水姑娘的拍摄范围可不是仅仅局限于 “ 吃 ” 。

“ 喝 ” 也是能拍摄出别样风情的。

今天的第三组作品的 “ 主角 ”，就是正在精心温煮的红酒。

温热的红酒倒入杯中，散发的热气也调皮地被捕捉入镜。

柠檬和红酒的搭配，被小水拍出了另一种风味，明媚清爽的气息扑面而来。

今天的重点来了！

小水还跟我们分享了一些关于食材拍摄的小技巧。

在大多数情况下，为了拍摄效果，都会采用 90° 垂直俯拍来体现出拍摄对象的立体感。

拍摄时所采用的食材，小水都会在它们的表面上涂上一层植物油。

让其看起来更加的晶莹剔透。

采用白色的反光板，充分展示食物的每一处小细节。

为了能够更加突出的表现 “ 笼笼肉 ” 对味蕾的吸引。

在拍摄中，小水还别具匠心地给 “ 笼笼肉 ”、“ 佐料 ”、“ 香料 ” 们拍摄了好几张合影。

干红辣椒和干花椒、香叶和桂皮、青葱和生菜，纷纷融入镜头后。

不自觉的，鼻尖仿佛嗅到了丝丝香气，味蕾开始蠢蠢欲动。

平凡的食材，转眼之间，便不同了。

最后再跟大家分享几张味觉实验室其他摄影师的作品。

“ 成都 火锅 ”

“ 中式糕点 果仁酥 ”

“ 枫糖芥末酱烤胡萝卜 ”

“ 山野咖啡 ”

“ 家乡的老腊肉 ”

“ 滑蛋鲜嫩牛肝 ”

小水和味觉实验室是专注美食摄影，

传播美食文化。

有想要约拍的朋友可以点击文末 “ 阅读原文 ”

进入 “ 一拍集合 ” 约拍官网进行约拍。

还可以在 “ 一拍集合 ” 约拍官网搜索 “ 小水 ”，

直达小水的约拍界面。

通过询问按钮就可以直接和小水联系啦！

一拍集合，要拍找我。

本期编辑：管家小妹儿、范毅超（实习生）

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