湖南娄底美食(湖南娄底美食推荐)

娄底拥有丰富多样的美食文化，以下是一些娄底的特色美食：

- 涟源合菜：色彩斑斓、鲜香糯软，被赋予和谐、和睦之意，是一道吉祥菜。

- 湘军水火席：起源于古代杨市镇，是民俗类非遗项目。它的出菜顺序固定，菜肴寓意美好，还融入了江浙一带的甜食。

- 福田桥豆腐：无需石膏作添加剂，也能形成豆腐，得益于当地的一口水井。其味道清香细嫩，蛋白质、氨基酸、维生素含量极高。

- 珠梅土鸡：选用涟源的土鸡，做法独特，鸡肉砍成大块，加鸡肠子、鸡杂、鸡血，再配上五花肉，出锅时淋上辣椒，香气扑鼻。

- 伏口水膀：原始的制作方法是先将猪腿洗净去毛，用大火煮沸，再放上盐用文火慢炖，然后冷却、切块、爆炒，最后红焖。其肉质酥软，富有弹性。

- 邬辣妈：是湖南一家专业生产麻辣熟食的农业产业化龙头企业，产品有麻辣豆干、麻辣鱼仔等，深受市场欢迎。

- 枫木贡茶：生产场地位于群山环抱的眠牛山上，没有环境污染，其加工技艺既继承传统手工艺特点，又吸取现代科学技术，品质得到进一步保障。

- 湘山茶油：选取优质产地的油茶果，采用低温物理冷榨和中国农科院油料作物研究所高效加工工艺精制而成，不饱和脂肪酸含量高达84%，并富含维生素E。

- 新化猪血粑：是娄底市新化县的传统名菜，其他地方很少有这种做法。

- 水车板鸭：以肉质肥嫩的水车麻鸭为原料，经过多道工序制作而成，皮酥肉嫩，味道鲜美。

- 南粉合菜：主要原料是红薯粉丝、干黄花、干笋尖、时令蔬菜、胡椒粉、鸡汤、猪油等，是一道色彩斑斓、鲜香糯软的美食。

- 雪花丸子：又称珍珠丸子，是湖南娄底新化的特色美食，新春佳节时是家家户户宴席上不可或缺的一道风景。

- 杯子糕：是湖南娄底新化的特色小吃，以优质的杂柑为原料，香甜可口。

- 新化三合汤：用牛肉、牛肚、牛血编织出一曲大自然的颂歌，是一道美味的湖南特色小吃。

- 落口溶乔饼：以优质的杂柑为原料，香甜可口，是双峰县的一道特色美食。

- 桑叶肉包：柔软面皮鲜美肉馅，10个包子只要8块8，好吃不贵价格实惠。#大声安利本地美食# #新化名菜# #头条创作挑战赛#