日本美食剧(日本美食剧幸子自己在家独酌)

最近看到一个热词：

反向消费。

逛过等于买过，试过等于穿过，看过等于吃过。

主打一个气氛组、不走心，用意念花钱。

就像前几天。

双11大战开启，京东和天猫各自使出“杀手锏”，号称一个比一个便宜。

但，Sir看着购物车里的商品好久，一件一件地剔除掉可能还会降价的、非必要买的、不确定质量状况的，最终，无一下单。

为什么？

说到底，钱越来越“值钱”了，低耗保命的时间就到了。

现实让我们必须丢掉某些面子和欲望，小心翼翼，并且更努力地活着。

于是。

一年一换的手机也不换了。

到期的会员也懒得续充了。

炫富也不再时髦了，现在都变成了“反向攀比”：你一杯奶茶18块？我8块 ，赢麻了。

大大方方承认自己“抠”。

我们誓要做“穷凶极恶”，报复性省钱的攒钱人。

但。

反向消费就等于不消费吗？

也不是。

反向消费是精打细算，能省则省，追求最大化的性价比。

我们要的是“去高溢价”。

而不是抠抠搜搜。

就像某音上的那个热议话题，“如何用一块钱吃一天”里，网友们比着晒自己有多省钱。

比如把绿豆分成三份，早上绿豆饭、中午绿豆汤、晚上绿豆雪糕。

蹭公司免费开水……

老实讲。

这样的“反向消费”，真的能坚持很久吗？

Sir抱怀疑态度。

那么，我们期待的反向消费应该是什么样子的？

说来也巧。

这两天，Sir正好看到一部新剧。

表面上是神剧上新，讲了两个男人的日常，豆瓣甚至取得了9.2的高分。

但再仔细一看。

这不就是传说中的“反向消费”大法吗？

完完全全，是可以作为当下教科书来使用的啊：

昨日的美食 第二季

故事简单到不行。

讲了律师笕史朗（西岛秀俊 饰）和美容师矢吹贤二（内野圣阳 饰）这对同志情侣的日常琐碎。

逛街，做饭，吃饭，上班，交友……

有多“齁甜”，Sir写过上一季，可以简单回顾下被这抠门的爱情甜齁了。

但，温馨快乐的生活有一个前提。

那就是为了攒养老钱，笕史朗把每个月的伙食费控制在25000日元，也就是人民币1223块以内。

即使这一季因为物价上涨，他把限额提高到30000块，也只相当于1465块人民币。

别说在消费水平更高的日本了，哪怕在咱们这，这个预算也是相当紧张。

可关键是，他们吃得还挺好。

不管是简单的沙拉。

还是复杂的圣诞大餐。

或是直接在外卖熟食基础上再加工的猪排饭。

哪怕是用前一晚剩饭做的便当。

都色香味俱全，看着让人很有食欲。

本着求知的心态，Sir总结了一下他们的省钱大法。

没错，本文是一篇技术贴。

从饮食的角度出发，教你用最省的方式，过上不失精致、体面和健康的生活。

话不多说，上干货。

第一步，开源节流。

这句话听着像是废话，毕竟省钱这种事每个人都会做，还用人教？

但这里其实大有乾坤。

简单来说，想要做到开源节流，就得降低欲望，但如果没法降低自己的欲望，一般人的做法便是：

货比三家，买价格最便宜的。

所以很多人会用比价软件，找寻历史最低价，非到低点不买。

但。

这却不适合食材的购买。

众所周知，买食材是个技术活，不仅要价格敏感，了解商品的大致市场价和价格的波动，还得熟悉周边所有商家的定价情况，以及优惠活动。

总之一个目的：

能买低价绝不买高价，能买特价绝不买正价，能买平替绝不买本尊。

鱼最贵，就少买鱼。

鸡最便宜，蛋白质含量也高，就多买鸡。

快到保质期的东西会打折，那就更没有理由不买。

只是如何训练这种价格敏感度？

一方面，要多逛超市（菜场）：

拿《昨日的美食》来说。

男主笕史朗最爱光顾的超市叫“中村屋”。

原本价格就相对便宜，每天下午还有尾货打折，逢年过节又有优惠活动。

卡点去蹲一盘半价肉，趁促销屯两瓶常用的酱油，都是基操。

后来，中村屋倒闭，他又能迅速换到另一家。

没有手忙脚乱，全是经验使然。

除此之外，还要跟售货员搞好关系：

不需要太熟，但起码得留个好印象。

尽管笕律师常光顾中村屋，但他向来严肃，一副生人勿近脸。

不常去的男朋友贤二反而和售货员小姐姐更熟络。

对方便会热情地告诉他去哪里买打折牛奶。特价商品陈列在哪片货架区域。几点开始给当天的鲜货换半价标签，什么时候会有促销甩卖……

这都是能从售货员那得到的消息。

掌握信息就是掌握资源，哪怕在买买买时也是。

必要时候，还得由“i”变“e”，勇于结交拼友：

笕律师喜欢吃西瓜，可货架上的西瓜太大，吃不完。

比买贵了更让省钱星人无法忍受的，是买回去没吃完，浪费掉。

怎么办？

几次徘徊之后，他终于鼓起勇气，朝另一位在西瓜前踌躇许久的女士伸出橄榄枝：

要不，咱们分一个？

哪知，一拍即合。

从此，两人就结成了拼友团。

拼水果，拼鸡蛋，拼糕点，拼菜……

拼单让省钱更游刃有余。

不过，省钱虽重要，但有一个前提，那就是生活节奏不能乱。

打个比方，如果十月初就把酱油用完了，等到双十一折扣再去买，中间就没得用了对不对？

这就需要养成开源节流时所必须的习惯：记账。

严谨的笕律师用excel表格，把每一笔支出都分门别类记录下来，小票也会分类收集。

这样不仅能对钱财去向了如指掌，有助于对开支情况总结调整。

还能直观地根据时间线评估各项用度情况。

甚至可以提前安排好未来的消费。

把理性贯彻到底。

但如此精打细算，会不会吃得太差，又太无趣了？

NONONO。

笕史朗和贤二告诉我们，哪怕过得如此“抠抠索索”，生活也能有滋有味。

那就需要必不可少的：

第二步，讲究地吃。

没错。

日常支出降低，但生活品质不能降低。

尤其是一日三餐。

食材简单，想要吃得好，就得在厨艺上下功夫。

对笕律师来说，做饭是种享受。

他喜欢做饭，经常自己带饭，不仅可以省钱，还能发挥所长。

就连简单的土豆泥沙拉，他也会想办法做得别有风味。

把半颗洋葱，一小根黄瓜切薄片

分别加盐稍加揉搓后放置10分钟

把剩下一包四片的火腿 依放射线状切成扇形

四颗马铃薯切成约两公分见方

加水盖过 不放盐 开水煮透

趁这段时间准备调料

鸡高汤粉量小匙 醋一大匙

砂糖一小匙 再加少许胡椒

在这时候把洋葱稍洗过后

挤干水分 加进来一起拌匀

煮熟的马铃薯倒掉热水 炒到水分收干后

放进调味好的洋葱里 拌匀之后加入美乃滋

再加进挤干水分的小黄瓜和火腿

最后洒上一点黑胡椒

这不仅是一部生活剧，还是趣味版“下厨房”。

两季的每一集里，都有一道或多道详细的菜谱。

酱煮鲽鱼：

咖喱鸡肉：

男主朋友家做的金目鲷：

细致到，会告诉你。

做鱼的时候，若是中途放完酱汁“尝起来偏甜，咸味略淡，等下就刚刚好”，这种资深大厨才会有的经验小tip。

如果你是懒人，嫌这样做饭太繁琐，别怕。

懒人也有懒人的吃法。

贤二没有笕律师的厨艺，还爱吃垃圾食品，但偶尔也会讲究一下。

比如跟着美食帖，在买来的炸猪排成品上再加工一下，做个高阶版猪排饭。

就算是方便面，也能做出高级感。

因为食材有限，所以想要吃得好，就必须得多研究花样。

听起来是无奈之举。

Sir却觉得，“拮据”过日子的笕史朗，其实是个生活家。

“反向消费”，其实就是和超前消费、野蛮消费、冲动消费反着来。

精打细算，追求性价比，在买买买上追求理智。

不要觉得几毛几块的不算事儿，就怕积少成多。

用笕律师的话就是“就算是10日元20日元也是有价值的”。

省钱的本质，是要给予每一元钱，每一份劳动成果同等的尊重。

“反向消费”从来不是只有“省吃俭用”这么简单。

而是尊重每一元钱，每一份食材，把它们物尽其用。

本质上，它意味着拨开那些由消费主义、虚荣心、难填的欲望构造出的华丽的迷雾，回归真正的生活。

那么问题来了。

日本的律师难道赚这么少，必须得这么抠搜地过？

不不不。

这其实是笕律师的选择。

因为不希望繁忙的工作占据业余时间，能够每天按时按点下班回家做饭，和爱人一起共享晚餐。

他心安理得地做着自己的“小律师”。

处理些琐碎却也简单的小案子，不给自己太多压力，不求赚大钱，只想拿着一份还行的薪水过稳定的日子。

为此，甚至能放弃继承事务所的大好机会。

这就要说到反向消费的最终原因，不是真的无力消费了，而是为了：

第三步，认真生活。

就像笕律师。

他安于现状的人生难道就不精彩吗？

当然精彩。

笕律师爱做饭，也爱钻研做饭。

在朋友家吃到好吃的食物，他会打听做法，回来尝试，还会专门研究新的菜式。

这样精心对待每一餐饭，不是做作的穷讲究，也没有苦中作乐的悲情，而是对现状安之若素，用足够的耐心、细心和专心经营好自己的小日子。

或许是比把时间都投入在无休止的工作中，被金钱和权力欲驱使着卷来卷去。

更全力以赴的认真的生活方式。

因为他不需要庸俗地用“进步”“成功”来证明自己的价值。

“会生活”不是鸡汤，更没有看起来那么简单。

而是能诚实地面对内心，用更舒服的方式，体味着生活的点滴和纤毫。

那些所有着急赶路的人，无暇顾及的纤毫。

所以你看。

虽然反向消费是经济原因下的无奈。

但蔚然成风，更多地，则是我们仍旧希望，能够保有选择生活的权力。

你说我真的买不起原价的纸巾吗？我只能去抢9块9的纸巾吗？

当然不是。

那是因为我每节省几块钱，未来的某一天，也许就能得到更大的用处。

我们不希望落入一个我们无法挣脱的，被消费堆积起来的陷阱，我们更不希望会被一些突如其来的，非常物质的问题击倒。

而把自己落入一个被金钱所困的境地。

放弃尊严。

也丢弃体面。

而此时。

我们能做的，唯有在一个哪怕困顿的时代。

千方百计地，守护着自己的底线。

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编辑助理：阿莫多瓦尼雅