博罗美食攻略_博罗 美食

在吃货的眼中，北京就是烤鸭，天津就是狗不理包子，山东就是煎饼，兰州就是拉面，陕西就是凉皮和肉夹馍，四川就是火锅....说的口水都掉下来啦，hold不住啊！既然hold不住，就赶紧去吃两口吧！远？确实，上面说的都好像是其他地区的美食，既然那样，来，告诉你博罗地区的美食，出去走几步就能吃到，让你hold不住的心，就这样跟着我的节奏动起来！

1、罗浮山土窑鸡

土窖烤鸡超級好吃！外脆內嫩，而且肉汁丰富！点完很快就上菜，整只鸡端上來，然后才撕开！能夠看见鸡的肉汁慢慢的流下來，口水都流出來～

2、柏塘白切鹅

柏塘白切鹅，以“鲜美多汁”著称，并享誉珠三角等地。柏塘白切鹅的制作仍保持最原始的工艺：选用家养100天的草鹅，经过简易且细致的工艺宰杀清洗干净后，用秘制配方熬制的清汤浸泡40分钟，出锅切片后，蘸上用酒酿渣、酸醋、剁碎的红辣椒和蒜蓉特制的酱料，鹅肉的鲜美口齿留香，回甘无穷。

3、博罗县盐焗鸡

咸香是客家菜的特色，而盐焗鸡最好地体现了这一点。皮爽肉滑骨出味，故有天下第一鸡的称道。东江菜也因为有盐焗鸡而在以食鸡闻名的广东与潮州菜、广州菜齐名。

4、石坝三黄鸡

石坝“三黄鸡”的特点为：黄羽、黄啄、黄脚、胡须、矮脚、短身、易肥、软骨、黄皮和玉肉（又称玻璃肉）等十项。主尾羽黄、棕红和黑色三种，黑色的居多，主翼羽大多数为黄色，有的内侧呈黑色。腹羽和胡须颜色及背部羽色淡，单冠直立，肉垂较小。

5、公庄菜

广东人饮食讲究不热气不上火，所以惠州的家常菜没有辣椒，但有一个地方例外，那就是博罗公庄。公庄人能吃辣是出了名的，当地有“不会吃辣的人不叫公庄人”的说法。正宗的博罗公庄菜，以辣、鲜、咸、香等特点著称。

6、福田菜心

福田菜心因其独特的爽口、无渣、清甜而闻名。福田菜心需在寒冷的冬天种植，天气越冷口味就越好。每年入冬，福田菜心就会成为珠三角、港澳等地一道名菜，深受食家欢迎，尤其在春节前后，福田菜心最为好吃的时节。

7、麻陂肉丸

麻陂肉丸相传有100多年历史，因选料制作独特，采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名，主要分布在博罗县县城及和博东地区各镇，还远销深港澳等地。

8、有记云吞

有记云吞面源于惠州博罗，其鲜滑可口的鲜肉云吞和清香爽口的云吞面等都是博罗历史悠久的风味小吃，为让如此具有地方特色的风味小吃走出家门，2002年我们来到广东深圳开创了首家具有博罗风味的云吞店--有记云吞面。有记云吞面就像一个蒙着面纱的深闺闺秀，当她徐徐揭去面纱，人们经过了解和品尝后不禁拍案叫绝，皆惊呼“果真妙哉，妙在其中矣！”并感慨“此味只应天上有，人间难得几回尝啊！

9、罗浮山豆腐花

罗浮山山水豆腐花的用料讲究，选用优质黄豆，配以罗浮山甘甜泉水酿造，并不添加任何防腐剂，并结合客家人的传统手工艺制造。因此出品的豆腐花口感嫩滑，香甜可口，具有独特的传统风味，得到了街坊邻里的一致好评。山水豆腐花有好几种口味豆腐花可以选择，最受欢迎的有：山水豆腐花、冰糖豆腐花、芸豆冰糖豆腐花等等，口味繁多，能满足各种吃货的要求。

10、博罗凉果

博罗凉果是广东惠州当地有名的汉族小吃，主要原料来源于博罗本地所产的青梅、三华李、生姜、黄皮等农产品。凉果不但美味可口，回味无穷，同时生津解渴，升胃解郁，解热祛寒。并有清血强肝，清除疲劳，抗衰老和改善心血管等多种奇效，柏塘凉果远销世界各地，是惠州“名优产品”。

11、博罗酥糖

博罗酥糖是广东省惠州市博罗县的汉族传统名点，是一种灰色的方块酥糖，选用黑白芝麻，以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。有酥松可口、甜而不腻，价格适中，便于携带等特点。所谓的酥松，一是拿着它时要小心翼翼，手上稍一使劲，它就散成粉末；二是放入嘴里，会自然化开。

12、杨村椪柑

杨村椪柑：产于杨村华侨柑桔场。经长期选育，于70年代获得两个新品系。其一为早熟株系，较一般椪柑早熟10天，可提早于11月中旬采收应市，果肉脆嫩，多汁化渣，甜酸适中。另一品系成熟期在12月上旬，果肉柔软，多汁化渣，甜酸适中，风味浓厚。

想想你曾经吃过的这些美食，是不是肚子饿了？说真的，我自己都饿了！你最喜欢的美食在这里吗？如果没有，你们也可以回复告诉我哦，谢谢各位啦！也欢迎各位在上面给自己喜欢的美食投上一票，或者点个赞什么的！

*本文源自微信号：博罗一些事*