霖美食、广东聖都霖美食

中华美食——霖完素香肠

很多人都吃过香肠，它有一股特别的香味儿，吃起来越嚼越香。今天，我给大家推荐的香肠是来自沧州肃宁县霖完素香肠。

作为沧州地方名吃之一，霖完素香肠历史悠久，起源于宋代医学家刘完素、中国历史上最后一名状元、近代书画家刘春霖的家乡。据了解，霖完素香肠制作工艺极为讲究，采用精选猪瘦肉、20多种纯植物家用香辛料、老芝麻榨制的老香油、传统果熏工艺、结合现代科学方法精制而成。

霖完素香肠制作车间干净卫生，各道工序及选料上严格把关，按章操作，一律采用上等猪瘦肉，除去皮、骨、筋，按精瘦肉与肥肉8∶2的比例，手工切成小块，加入精良的调料，手工拌制、搓揉，腌制十多个小时后，再灌入肠衣，低温晾干。

成品香肠醇香可口，外焦里嫩，香气四溢，入口越嚼越香，口味独特。最重要的是，霖完素香肠不含香精及任何有害添加剂，是真正健康的传统美食。

如今，沧州霖完素香肠出色的品质，已成为沧州人自己品尝及送礼的首选，甚至很多外地人也慕名前来购买香肠以馈赠亲友。