美食宅宅-美食屋子

真的，女人90%都是吃货，还有10%也正走向吃货的路上。

像大S那样，为了好身材能keep住几年十几年都不吃饱不吃肉的状态的，我们都应该颁个“本世纪最佳隐忍奖”给她。

冬天是女生养膘的季节，多吃是犯罪，但夏天不同啊，身上的肉肉来得快去得也快，夏天的美食最不可辜负。在sonana的吃货世界里，标记着夏天的美食是什么？

❤1❤ 糟卤毛豆

青翠欲滴，咸香有味的毛豆，再配上冰镇得刚刚好的啤酒，一点不比棒子国的炸鸡啤酒差，好吃得很，煲剧、看球之必备下酒菜。

关键步骤提醒：冷水、大锅、开盖煮。

选毛豆标准：青翠、饱满、多肉，两荚的最好；两端剪去，再冷水泡半个小时（两端剪掉是为了待会吸饱卤汁）；

煮豆：大锅放豆，加水，水超过豆约3cm，开盖煮。注意，是开盖煮，大概是为了豆色不变黄。

调料：加盐巴八角桂皮煮10min，关火后加入糟卤浸泡大半天，开吃。（糟卤在超市和网上都有得卖）

❤2❤ 虾仁豆腐烧苋菜

这道菜是偷师的，师是柏邦妮。

她是个爱吃的乐观的作家，写的菜谱每次都让我肚子饿。

之前吃苋菜都吃得很普通，把它当一般青菜炒，但这道菜不一样，简直充分利用了它能炒出神奇的红汤的优势。

关键步骤：

大虾剥皮去脑，和豆腐一起煮，再放入苋菜。

豆腐是主体，鲜红的苋菜汁，和虾仁的鲜甜味最后都会烧进豆腐里。

放在白色瓷碗里，鲜红的颜色，好看又好吃。

❤3❤ 凉拌茄子

关键步骤：

挑选淡紫色，手感细腻有弹性的茄子，清洗摘蒂后旺火蒸熟；

后用筷子撕成条，这样才更入味，调好凉拌汁，淋上后在冰箱冻一会就可以吃了；冰凉又软绵的口感和重口的凉拌汁在嘴巴冲撞，人间精品啊！

凉拌汁没有讲究，很普通的就可以了，香菜，酱油糖醋啥的，百搭。

❤❤

以上菜品皆以蔬菜为主，特别适合夏天。苦夏难熬，经常无法开胃，食欲全无。

这几味清爽菜，既能开胃，又能下酒。做法简单，手残也能完成。

反正sonana这个夏天就靠这几样小菜过日子了....