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在如今就业率严重下降的大环境下，年轻人的就业压力是空前的大，不少年轻人选择了自主创业，这也不乏是一条比较好的道理。在创业里，最直接简单，也是最受年轻人欢迎的，就属餐饮行业。

在上海，不少有热血有梦想的年轻人来到这里，开始自己的创业之路。但“魔都”上海不是浪得虚名的，这里有全国数一数二高昂的土地和门面租金，但这里的机遇和反馈也是极好的。上海餐饮行业的淘汰率非常的高，对于一家餐厅或一家奶茶店来说，只要稍有不慎，就有可能被新冒出来的强力竞争对手“洗牌”淘汰。

而每当一个年轻人的创业梦破碎，就意味着二手回收商们的财富进账。要开一家普普通通的餐饮店，少不了各种设备的添置，中餐馆要添置桌椅炉灶、锅碗瓢盆，西餐馆要添置烤箱烤炉、刀叉盘碗，更别说冰箱、消毒柜这些餐饮必备的设备。另外还有奶茶店、小吃店......

这些店子一旦倒闭，这些餐饮设备的去处就成了问题。于是诞生了“二手回收商”这个职业。有可能只在新店使用了三个月的餐饮设备，在还没来得及回本就要被卖到二手回收商这里。

根据数据统计，我国在过去一年中有超过300万家餐饮店登记营业执照，这个数字的背后却也有超过百万家餐饮店注销营业执照。一年里的开始和结束，让在这一开一关之间赚钱的二手设备回收们深知餐饮创业的冷暖。

根据上海羽青餐饮设备的负责人冯兴透露，二手设备的销售旺季一般会从年后持续到3月份，也就是说这一阶段是创业开店最火热的时候，但是2023年的销售旺季一直持续到了6月份，开店的人越来越多，想要通过餐饮创业的年轻人也越来越多，这让冯兴的二手设备回收生意十分火爆。

据他回忆，在2023年年底，至少回收了50台烤箱，累计是150万元，这沉甸甸的不仅仅是150万元，更是曾经的年轻人热血的餐饮创业梦想，如今梦想散去，只剩下曾经见证过梦想开始的餐饮设备。

不仅仅是冯兴对餐饮业的倒闭热潮有所察觉，其他同行也深有体会。大家都明显地感受到“卖设备的人远远对于买设备的人”，这些变化发生在2023年9月，也就是说，在年初疯狂购买二手设备的年轻人们，他们的梦想没能坚持过半年。

在这些倒闭的餐饮店里，最多的是奶茶店。奶茶的崛起让很多人抓住了这一商机。从最初的魔豆，再到分店开满全国甚至开往国外的蜜雪冰城，在特定区域爆火的茶颜悦色，以及占领一定奶茶市场的古茗、书亦烧仙草、益禾堂等等，年轻人看到奶茶行业的暴利，但并没有考虑到这个行业残忍的淘汰率。

一块蛋糕最初只有两个人分，但是又来一个人，随后来了更多的人，越来越多的人想要来分这样一块蛋糕，自然而然的，分到每个人手里的蛋糕也越来越少。餐饮业正是这块蛋糕，而这些怀揣梦想和积蓄的年轻人就是分蛋糕的众人。

二手设备回收商们的二手设备仓库差不多都已经爆满，创业者们甚至都放弃了春节旺季这样的机会，因为他们已经交不出下一个月的房租和门面租金。

不少创业小白中招“快招”，快速起盘、快速招商、快速回笼资金、快速转换阵地。这样的教训往往是体现在“甚至还留有说明书”的二手设备上。门店的开始和装修投入了创业者的无数心血甚至可能是所有积蓄，但门店倒闭和清空却只要一天时间。

看似充满机遇的餐饮业，却也是处处充满着陷阱和心酸，而最能直接感受到的却是在餐饮业背后的二手设备回收商们。冯兴曾将这些创业者们的故事搬上网络银幕，在设备回收转卖的背后，也是一个个不为人知的辛酸创业失败故事。

冯兴的抖音账号有着十万粉丝，许多人都关注着二手设备回收商眼中的创业者们的故事，这其中不乏正在创业的年轻人，也不缺少想要创业的年轻人，更不缺已经失败开始下一段人生的年轻人。

不论在哪一行业开始创业，都没有所谓的“新手小白快速上手攻略”，想要创业成功，就必须充分了解行业行情，做好充分的准备，冲动创业不可取，别让自己的心血白白浪费在无用功上，才是创业者们最该记住的“新手攻略”。