藏在身边的天然“护眼菜”，遇见别手软！健脾、明目，太香了！
如今快入冬了，很多的根菜大量上市，像红薯，山药，萝卜等等，摊贩上随处可见，老话说“秋吃果，冬吃根”，现在正是吃根菜的季节，作为根茎类的胡萝卜自然不能错过，不仅营养物质丰富，含有多种维生素，还被称为“护眼菜”，做法也是百搭，无论是用来煲汤，炒菜，还是煮粥都非常不错；
今天我们换一种做法，和玉米搭配，两样看似平平无奇的菜，放一起做成馅，可真的太绝了水晶蒸饺是广式茶楼里一道经典特色，做法和一般的水饺还是有很大的区别，蒸一蒸晶莹剔透，看起来特别诱人，不过在北方却很少见，其实在家做起来也是非常简单，只需几步，在家也能吃过瘾
《清单》玉米、胡萝卜、猪五花肉馅、鸡蛋、葱、香油
面皮：澄粉150克、玉米淀粉150克、猪油10克，热水适量
（1）首先和面，碗中倒入150克澄粉，150克玉米淀粉，加一勺猪油，然后分次倒入刚烧开的热水，搅成疙瘩后揉成光滑的面团，盖上醒
（2）然后准备馅料：1根胡萝卜去皮擦成细丝，加一勺盐抓匀，腌制15分钟（3）接着取两个新鲜的玉米，用刀把玉米粒切下来，锅中烧水，水开后倒入玉米粒焯水两分钟，捞出来控水晾凉
（4）这时候萝卜也腌好了，用力攥出多余水分，再剁碎
（5）将处理好的食材和猪肉末全部倒入大碗里，打入一个鸡蛋
（6）然后放盐，鸡精， 糖，生抽，老抽，料酒，胡椒粉顺着一个方向搅拌上劲，最后再放一把葱花搅匀，馅就做好了
（7）醒好的面取出来，分割成2份来操作，揉几下搓成长条切成小段
（8）案板上先撒上一层淀粉，拿一个摁扁，然后用刀再摁一下这样就非常圆了，再用刀铲起来，这样不容易破
（9）皮做好之后包入刚才调好的馅料，放入蒸篦上汽后蒸15分钟
（10）蒸好之后就会变成透明的啦，可以清楚地看到里面馅料，晶莹剔透颜值高
