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#头条创作挑战赛#俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣物美价廉，又有补中益气、健脾养胃、安神养血等作用。不少长寿老人和名老中医，日常养生也常吃它。

百岁国医大师颜正华仍然保养得当、精神矍铄，他介绍过自己的一个饮食习惯，就是饭后吃三颗经过三次蒸制的大枣。

而且颜老红枣吃法有两个讲究：一是不吃生枣，二是不吃枣皮。这是因为生枣能加快胃肠蠕动，脾胃不好的人要少食；

而枣皮纤维比较粗，极难消化，因此平时吃的时候最好把红枣蒸熟去皮食用。

红枣虽然营养价值比较高，但是不宜吃太多，以免滋腻碍胃。建议大枣不超过3颗，小枣不超过5颗。

今天花芽用红枣给大家带来一道“零失败”的枣泥发糕，蓬松香甜不粘牙。里面还有大枣的“小助手”——增香粉，它有宽肠导滞通便的作用，还可以缓解大枣的滋腻。

这个“小助手”是什么呢？增香粉和白面粉按照什么比例和面呢？具体如何操作，快学起来吧

主要食材

大枣、面粉、荞麦面、枣泥

泡打粉、酵母粉、白糖

烹调步骤

① 调面

面粉250克和荞麦粉50克和匀成两掺面备用。

Ps：大枣“小助手”增香粉就是荞麦粉。

② 调发酵汁

白糖60克、泡打粉3克、酵母粉3克，和温水200克搅匀成发酵汁备用。

③ 调面糊

将发酵汁放入两掺面里搅拌，加入适量的水和成酸奶状的糊，自然静置20分钟。

④ 蒸枣糕

碗中少油抹匀，将糊倒入碗中，表面淋上枣泥，放适量大枣，上蒸锅旺火蒸15分钟即可。

最终成品

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