内蒙古牧民手撕牛肉干(内蒙古牧民手撕牛肉干视频)

如果要评肉类零食界的奥斯卡，牛肉干的提名肯定当之无愧。这种要嚼劲有嚼劲，要肉香有肉香的零食，好像无论在中国的哪个省都能俘获一大票粉丝。

内蒙牛肉干产于天然的草牧场。水草丰美，牛羊肥壮，生活在那里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。追溯内蒙牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与内蒙古牛肉干有着不解之缘， "出入只饮马乳，或宰羊为粮"。

内蒙牛肉干是内蒙古特产，被誉为"成吉思汗的行军粮"。 内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。 内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公的饮食佳品。

内蒙古牛肉干最突出的特点就是完全不放香辛料，只加一点盐，纯天然的自然风干，靠着原始的牛肉鲜味来味蕾，真正的鲜韧带劲，越嚼越香，鲜中还有一丝自然的微甜，回味无穷。而且没有经过加工的牛肉干最大程度上保留了高蛋白低脂肪的营养成分，很适合正在健身增肌的人使用。

虽然同在内蒙古，但是和有些地方又干又硬的牛肉干相比，这里的牛肉干可以说对牙齿很温柔了。去过内蒙的人都知道，当地人十分热情好客。无论是否是第一次见面，他们总会热情地拿出各种草原特色美味满足你饥饿的胃，这里面，手撕风干牛肉干绝对少不了。

用手掰开，纹理分明，丝丝入味。慢慢咀嚼，牛肉的鲜香像泉水一样涌出，唾液都被刺激出来，伴着牛肉的鲜味，欲罢不能。口感淳朴，无杂味，真正的天然牧场风味。没有嚼不动的肉筋，人工剔除了筋膜和肥肉，一大块都是纯瘦肉。

作为草原上有名的美食，手撕牛肉干还被当做礼物，赠送给尊贵的客人。