出早市卖什么东西(出早市卖什么东西比较好)

《水浒传》这部小说是以宋徽宗朝廷为时代背景的，里面有不少关于生意人赚钱的故事。作为一天的早市，宋朝人卖什么？过得怎样呢？且以小说中的早餐专业户王公为例子。

小说中王公出现了两次，一次是在郓城县衙门口卖汤药，一次是在蓟州衙门口卖搞粥。

书中一回如此交待早市：“却从县前过，见一碗灯明，看时，却是卖汤药的王公，来到县前赶早市。”

这里借宋江的眼睛，看到一个上了年纪的王公在卖早餐。王公给宋江的是醒酒二陈汤，可见平时卖的是属于温补类的汤，一如如今的豆浆，姜汁之类。而从宋江和王公的对话了解，尽管王公很努力，但赚钱不多，棺材本还是没有着落，这才引出宋江要给他养老送终的棺材资助。

宋江的原话：“王公，我日前曾许你一具棺木钱，一向不曾把得与你。今日我有些金子在这里，把与你，你便可将去陈三郎家买了一具棺材，放在家里。你百年归寿时，我却再与你些送终之资，若何？”

书中另一回交待早市：“却说本处城中一个卖糕粥的王公，其日早挑着一担糕粥，点个灯笼，一个小猴子跟着，出来赶早市。”

此处的王公成了卖糕点，鸭血或猪血之类粥的生意人。勤快的王公这次却不巧，遇见石秀捉奸的命案，差点蹲了监狱。

王公如此陈述自己的生活：“老汉每日常卖糕糜营生，只是五更出来赶趁。今朝起得早了些个，和这铁头猴子只顾走，不看下面，一跤绊翻，碗碟都打碎了。只见两个死尸，血碌碌的在地上，一时失惊叫起来，倒被邻舍扯住到官。望相公明镜，可怜见辨察。”

由此可见，宋朝的早市生意人多在临街热闹处开店，以饭食、粥汤及鲜品为主。据《梦梁录》载南宋临安，“御街铺店，闻钟而起，卖早市点心，如煎白肠、羊鹅事件、糕、粥、血脏羹、羊血、粉羹之类。”直至饭前方罢。