“人们在这一天要为老鼠贺喜。”武老太太对记者介绍说，她从小就知道这一习俗，为了祈求一年平安，风调雨顺，家家户户都要做莜面。

　　据了解，在中国北方大部地区，这一天，妇女们都要做莜面中的鱼鱼、窝窝等食品。待莜面蒸熟后，还要将部分莜面放置在墙角处，以备“老鼠娶亲”时使用。

　　随着时间的推移，在内蒙古乡村中所盛行的这一习俗，已“悄悄”的转移到城市中。正月初十当天，在呼和浩特各家饭店中，吃莜面成为众人一致的选择。一些未去饭店的民众，也在家中享受这一“美食”，以图一年吉利。

　　中新社记者了解到，随着正月初七开始上班以来，年味已渐渐“淡化”。不过，恰逢周末的正月初十再次将年味给予“升腾”，为了庆祝这一日子，在内蒙古城市、乡村鞭炮声再度此起彼伏的响起。

　　内蒙古民俗专家郭雨桥之前受访时说，莜面在中国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物。据悉，被称为“中国莜面之乡”的内蒙古武川县，在乾隆年间，该县莜面曾作为进贡皇帝的食品被送往京城。上世纪五十年代，朱德总司令曾两次来内蒙古视察，曾主动要求吃武川莜面。