据介绍，近年来我国进口食品的发展速度较快。截至2014年，我国进口食品来自全球约200个国家和地区，数量逐年上升。在全国出入境检验检疫机构人员的共同努力下，进口食品的质量安全水平一直保持稳定，没有发生重大的食品安全问题，或者说食品安全重大事件。

　　 林伟表示，质检总局按照“预防为主、风险管理、全程管控、国际共治”的原则，建立了符合国际惯例、覆盖“入境前、入境时、入境后”三个环节的全过程监管体系。

　　 首先，在入境前源头监管方面，主要设立三个准入门槛：一是实施输华食品国家和地区食品安全体系评估制度，对我国出口食品的出口国和地区，考察、评估其食品安全监管的体系，符合要求的准许其产品进入中国。二是对输华食品生产企业实施注册制度，考察生产企业是否建立完善的质量安全自控体系，达到要求的准予注册。三是对经营者实施境外出口商和境内进口商备案管理。另外，对输华的国家和地区及生产企业的食品安全管理体系进行回顾性检查，使其持续符合我国要求，体现预防为主，全程管控的理念。

　　 其次，在进口时严格检验检疫，主要实施三项制度：即实施进口食品口岸分级分类检验检疫监管制度，对于检验不合格的产品不准许进口；二是实施输华食品安全风险监测制度，对进口食品开展风险监控；三是实施输华食品检验检疫风险预警及快速反应制度，对发现的风险或潜在风险及时进行控制。

　　 再次，在入境后加强后续监管，主要采取三项措施：一是对进口商实施不良记录制度；二是要求进口商建立进口和销售记录制度，确保进口食品的可追溯；三是要求进口商建立进口食品召回措施，对不符合我国标准法规要求的进口产品，主动召回。

　　 林伟表示，通过“入境前、入境时、入境后”三个环节全过程监管体系，我国构建了一个比较完善的全过程监管体系，确保了近年的进口食品安全。