“京津冀最美湿地”衡水湖开湖捕鱼 “全鱼宴”鲜香迎客

　　中新社河北衡水9月19日电 (裴国荣 王鹏 张凯)随着为期10个月的休渔期结束，335艘渔船19日驶入“京津冀最美湿地”河北省衡水市衡水湖湖区，迎来一年中最繁忙的开湖捕捞季。满载渔获的船只刚靠岸，就被等候的市民以及专门从石家庄、天津等地赶来的鱼商围住挑选、购买。

　　“今年的鱼格外壮、品相也好。”渔民何义举着一尾10多斤的花鲢说。衡水湖湖鲜老客户、来自石家庄的鱼商刘波表示，“衡水湖的鱼，肉质细嫩、味道鲜美，每年开渔都会提前预订，就为了抢‘第一网’。”

9月19日，“京津冀最美湿地”衡水湖开湖捕鱼，渔民驾舟奔赴湖区作业。尹鹏举 摄

　　“为让外地消费者也能尝到我们正宗的衡水湖湖鲜，今年专门开通了‘现捞现捕、即时打包、鲜活直达’的生鲜配送服务。”衡水滨湖新区管理委员会副主任刘恩说，除偏远地区外，其他地区都可配送。

　　今年衡水湖开湖捕捞为期43天，其间最吸引游客的美味之一是衡水湖“全鱼宴”。它最早兴起于衡水湖周边渔村的小饭店，后逐渐闻名当地，成为游客尝鲜的重头菜品。

9月19日，“京津冀最美湿地”衡水湖开湖捕鱼，湖边的临时码头渔市上摆放着刚出湖的大鱼。陈月振 摄

　　衡水湖“全鱼宴”经营者李秀巧说，“同往年一样，饭店早接了十几桌的‘开湖鱼宴’订单，就等今天吃个‘仪式感’，很多都是老客户”。

　　素有“京津冀最美湿地”之称的衡水湖，是华北平原保持沼泽、水域、滩涂、草甸和林地等完整湿地生态系统的国家级自然保护区，已观测记录到鸟类337种。其中，世界极危物种青头潜鸭的数量逐年递增。