山西忻州生茬地里冒“金芽” 沙土生姜飘香产业链

　　中新网忻州10月29日电 (杨静 李庭耀 张媛)霜降已过，山西省忻州市忻府区奇村镇石家庄村生姜种植基地，一垄垄姜田满目生机，新姜的清香弥漫田野。姜农正忙着刨挖、拔姜、切姜、分拣、装筐，一块块“胖孩姜”破土而出。

山西省忻州市忻府区奇村镇石家庄村生姜种植基地，一垄垄姜田满目生机。张媛 摄

　　“我是从山东过来的。今年石家庄村的姜大，还可以成种，比去年好多了。”正在姜田里忙活的工人李海艳说。

　　“忻府区的环境气候比较适合种生姜，尤其是这种沙土地种出来的，除了味道好，颜值也非常好。今年经过检测，我们种出来的生姜达到零药残标准。”种植户段辰云告诉记者。

　　段辰云介绍，生茬地种出来的姜无菌、无病、抗病强，后期种到外省之后，土壤一交叉，种出来的苗子壮，亩产也高，几乎没有根腐、茎腐、死棵。“外省过来拿姜种，一看就知道是生茬地还是重茬地。”

　　生姜要想存得住、卖得久，村里的地下恒温库是“秘密武器”。从田地里刨出来的生姜，会运输到地下恒温库储存。地下恒温库温度约15℃，生姜在这里不易发芽、不易腐烂，能够实现长时间储藏，保障全年供应，部分优质姜种还远销山东等地。

　　“刚出来的紫姜，从10月放到地下恒温库，让它慢慢绝氧、休眠、圆头，到了冬至蜕一层皮，过了冬至开了口、输送氧气，人才能下去，经过初加工清洗，就销往菜市场、超市。”段辰云向记者介绍。

从山东引进的“胖孩姜”品种，已经扎根石家庄村，并逐步形成种植、储存、加工、销售的产业链条。张媛 摄

　　从最开始试种3亩，到今年规模化种植120余亩，亩产达12000斤左右。从山东引进的“胖孩姜”品种，已经扎根石家庄村，并逐步形成种植、储存、加工、销售的产业链条。该品种生姜肉质饱满、粗短肥大、产量高。产品主要供应太原、忻州两地的大型蔬菜批发市场及商超，同时对接线下散户和固定姜贩。部分存入地下恒温库的生姜预计明年2月下旬至3月上旬将销往山东作为姜种。

　　奇村镇党委委员、副镇长徐强胜告诉记者，针对生姜种植产业，当地靠前服务，落实各项惠农政策，主动帮助农户对接销售渠道，解决农户种得好、卖不出的后顾之忧。

　　“下一步，我们将持续深耕生姜特色产业，聚焦标准化种植、品牌化打造，全力把生姜特色产业打造成群众放心、特色鲜明、效益稳定的乡村振兴支柱产业。”石家庄村党支部书记、村委会主任段治平说。