当一个传统蚝村把“蚝”从产品变成场景

　　中新网广州10月30日电 (记者 殷春永)外地访客以前到广东阳江，提到“万亩红树林”就会想到阳西县程村镇。如今，这里却“蚝”出了名堂。

　　红树林是“海上长城”，能净化水质、防风消浪，为鸟类和海洋生物提供栖息地。正因为有大片的红树林，是天然养殖场，程村蚝出名了。接着，“红树林+产业+文旅”成了融合典范。

　　记者10月走访程村镇红光村，见到了“蚝船”造型的餐厅，还有由旧蚝场改造的“蚝客居”民宿客房。蚝情馆内，卡通IP“程蚝蚝”的冰箱贴和文创备受游客青睐。而三年前，这里还只是一个以生蚝养殖和批发为主的传统渔村。

　　变化的核心，是把“蚝”从论斤卖的农产品，变成可住、可吃、可看、可带走的场景。

　　这个改变，始于珠海官方对口帮扶协作的一次尝试。阳西县程村镇属国企、红光村企业与珠海汇华博雅公关顾问有限公司三方携手成立阳西蚝乡人家旅游开发管理有限公司，盘活闲置资源。阳西县为此安排一位县委常委长驻当地，致力打造农文旅示范点。

图为阳西县程村镇红光村的"蚝客居"民宿。黎夏枫 摄

　　从“蚝场”到“蚝客居”：让客人住进蚝乡

　　“蚝客居”的选址颇有意味。它由旧国营蚝场改造而来，名字里的“蚝”，直接锚定蚝乡底色，“客居”则寓意迎接远道而来的游客在此落脚。房间内大量融入蚝壳装饰元素，打造沉浸式蚝乡主题住宿。

　　媒体公开报道，民宿开业以来入住率持续保持在80%以上。国庆长假期间，基本天天满房。

　　当地接待的理念是，“客人住进的不是一间房，而是一段蚝乡的日常”。

图为蚝港食舫的一角。黎夏枫 摄

　　从“码头”到“食舫”：让鲜味成为第一站体验

　　餐饮板块的逻辑，同样紧扣“蚝乡”地理。蚝港食舫坐落于蚝码头所在地，程村蚝在此上岸后直接进入后厨，是新鲜生蚝抵达的第一站，最大程度锁住海蚝本味。

　　餐厅外观，宛若一艘扬帆起航的蚝船，“食舫”取渔家舟楫意象，主打“一蚝多吃”的全蚝宴。

　　蚝港食舫承接的客群多元：多批蚝文化、红树林主题研学团队与各地旅行团，企业团建、商务用餐，自驾散客、亲子家庭游客。上半年餐厅营业额达200多万元。

　　码头不再只是交易发生的地方，而成了游客感知“鲜”的第一现场。

图为蚝情馆。黎夏枫 摄

　　从“展馆”到“IP”：让产业故事被带走

　　如果说，餐饮和民宿解决的是“留下来”的问题。蚝情馆，则承担着“讲清楚”的功能。“蚝”代表程村蚝支柱产业，“情”承载乡情与渔耕情怀。

　　这座展馆，系统呈现程村蚝从科技育苗、标准化养殖到深加工产品的全产业链条，兼具产品展销与文创售卖功能，是游客认识中国蚝乡的第一窗口。

　　在馆内，同时设有“程蚝蚝”文创专区。以生蚝为原型的卡通IP，名字中第一个“程”取自程村，叠词“蚝蚝”朗朗上口；圆润饱满的体态搭配蚝壳状头部装饰，斜挎包上印着红树林枝叶图案，既呼应当地红树林的生态底色，也暗合渔民出海工具包的意象。

　　阳西县政府网站信息显示，今年以来蚝情馆农文旅产品总销售额已达50万元，暑期商品销量较平日上涨60%。

　　产业叙事不再停留在展板上，而是被装进游客的行李箱。

　　从“打卡地”到“目的地”：场景转型的下一道考题

　　从数据上看，这里的转型尚在早期。2022年该村接待游客约3万人次，今年上半年已超过38万人次。特别是今年的两个节日长假，蚝客居这座民宿的入住率都非常高。但运营方也面临现实考题：非假期的客流维持、业态同质化风险、从“打卡地”到“目的地”的转化效率。当地也正通过研学套餐、团建定制、会务服务等产品矩阵试图打破季节依赖。

　　作为当地政府产业运营与品牌共建的合作伙伴，汇华博雅配合政府统筹推进农文旅项目的规划、方案设计、品牌建设落地，并持续参与项目运营管理。对于他们而言，这里是其“一村一品、一村一韵”跨区域输出的样本之一，也是“百千万工程”的一个单元。他们正从单一项目的运营方，转变为乡村振兴领域政府产业运营与品牌共建的合作方。

　　当一个传统蚝村，把“蚝”从产品变成场景，村民分红的数字是可以被重新计算的——而这，或许正是“卖体验”比“卖生蚝”更值得算的一笔账。