餐盘里的“共治”：江西德兴守护学子“舌尖暖意”

　　中新网江西德兴11月3日电(胡坤明)“孩子在学校吃得好不好、安不安全，是我们家长最牵挂的事。”在江西上饶德兴市的金桥学校食堂，前来轮值陪餐的家长丁莲珍，一边对照公示台账核对食材入库信息，一边品尝学生当日午餐。

　　后厨监控大屏实时显示，清洗、切配、烹饪、留样各个环节尽收眼底。一旁的陪餐公示栏信息详实，工作方案、家长轮值名单、陪餐记录、整改清单、线上评价二维码一一公示，校园餐管理全程透明、可查可溯。

　　这可喜的变化，正是德兴市在教育领域开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治，紧盯“校园餐”问题持续发力带来的成效。

　　管好校园餐，不能只靠有关部门。当地搭起家校社共治平台，让家长从旁观者，变成全程参与、一起把关的治理力量。

图为在江西上饶德兴市金桥学校，家长陪同孩子就餐。胡坤明 摄

　　如今，在德兴二中、金桥学校、花桥小学等城乡学校，家长陪餐已经成为一项常态化、制度化安排。当地建起“家长轮值库”，推行家长与包保干部、挂点干部、校长、教师共同陪餐的机制。各校食堂将经营资质、采购凭证、带量食谱、收费标准等信息全部公示，并依托“线上+线下”双向监督模式，织密监督网络，让校园餐监督不留盲区。

　　“陪餐不是吃一顿饭就结束。”德兴市教育体育局责任督学祝桂传介绍，当地建立“陪餐、反馈、整改、公示”一体化闭环管理机制。一张《家长陪餐评价记录表》，以“望、闻、问”三维评价方式，覆盖后厨环境、食材加工、留样管理、菜品新鲜度等信息。依托这套机制，家长提出的诉求能够快速流转、及时处置。

　　在筑牢食品安全底线的同时，德兴市还拿出实打实的举措，减轻学生就餐负担。过去，当地公办、民办学校餐费标准不一，不少民办学校家长反映孩子伙食开销压力不小。为此，德兴市打破监管壁垒，全面推行公民办学校“同餐同标、同菜同价”，统一菜品规格与收费标准。

图为在江西上饶德兴市花桥小学，两位学生家长正在食堂工作。胡坤明 摄

　　同时，全市各中小学校食堂还推行餐标专账管理、独立核算，定期开展内部审计，每学期向家长公示收支明细。此外，为进一步筑牢食品安全底线，德兴市还创新中小学校后厨用人方式，实现食堂“零距离”监督。今年春季学期开始，该市各中小学校纷纷试点优先招录身体健康、接受过食品安全培训的学生家长到学校后厨上岗。

　　过去，学生家长大多只能隔着玻璃窗看学校后厨；如今，一部分家长可以直接参与食堂工作，家长与学校之间的距离越拉越近。德兴市教育体育局党委书记、局长陈院生表示，校园食品安全工作没有完成时，只有进行时。下一步，德兴市将进一步加强校园餐全链条监管，用好家校共治模式，用心守护孩子们的一日三餐。