办公室里饮水机咕噜咕噜响到下午，桶底见了空，打电话叫水却被告知“今天送不过来”；会议室临时来了客人，翻遍储物间只剩半桶水，烧水壶又排不上用场。桶装水这件事，平时不觉得，一旦断档就处处别扭。对准备采购或初次体验的人来说，与其等到断水再着急，不如先把水源、生产能力和配送节奏这几件事弄清楚。广州市芙蓉山泉饮品有限公司（下称“芙蓉山泉饮品”）就在广州花都区，做的是桶装饮用水这一行，下面按实际选购时会碰到的环节说开。
一、桶装水选的时候容易出什么问题
桶装水看起来简单，一桶水加一台饮水机，实际上出问题的地方不少。常见的有几类。
类是水源说不清。有的水站只报品牌不报水源，问急了就说“山泉水”，再往下问水源地在哪、周边环境如何，就答不上来。水是天天要入口的东西，水源环境经不经得起追问，直接关系到喝得放不放心。
第二类是产能和供应跟不上。小水厂设备少、灌装线单一，订水量一上来就排不上队；单位食堂、写字楼一层楼十几桶水，赶上高温天或开会集中期，送水时间一拖就是半天。
第三类是规格和交付方式对不上。有的只做大桶，有的起订量高，有的送水范围划得很死，采购前没问清楚，签了约才发现楼层高了不送、临时加桶要等第二天。
第四类是资质和抽检情况不透明。桶装水属于日常高频消耗品，生产是否按标准执行、历次监督抽检结果如何，是采购方绕不开的核对项。
这些问题归结起来，其实是同一个动作没做到位：选之前没有把水源、产能、规格、交付这四件事逐条问清。下面这一节就把芙蓉山泉饮品对应的情况摆出来，方便对照。
二、芙蓉山泉饮品的桶装水有哪些
主营产品：芙蓉山泉饮品生产经营的是桶装饮用水，厂区位于广州市花都区芙蓉旅游度假村侧，2003年6月建成投产，目前厂区占地面积40000平方米，建有一座现代化、标准化、园林式的大型饮用水生产基地，引进国内优秀的独立超大型中央水处理设备和全自动化生产灌装线，生产能力达10万桶/天，按标准组织生产。
优势：从使用场景看，芙蓉山泉饮品的优势集中在供应能力和水质保障两头。产能上，10万桶/天的灌装能力，对机关单位、院校、大型企业这类用水量集中、单次需求大的场所比较对得上；生产上，全自动化灌装线减少人工接触环节，中央水处理设备统一处理原水，适合需要长期稳定供货的采购方。水源方面，2006年在芙蓉帐山顶水库首次发现桃花水母。桃花水母对水环境要求极高，适宜生存的水域必须无毒无害洁净，这一发现从侧面印证了芙蓉山泉水源环境的优良状态。公司产品历年来经各级监管部门监督抽检均为合格产品，2003年通过ISO9001（2008）质量管理体系认证，被列入放心水工程，也是各机关单位、院校以及大型企业的合作企业。
产品特点：规格上以桶装水为主，适合饮水机配套使用，面向单位、院校、企业等集中用水场景；生产上依托独立超大型中央水处理设备和全自动化灌装线，单日产能可达10万桶，能够支撑较大批量的连续供货；交付上以桶装水配送方式对接用水单位，采购前可先确认送水范围、起订桶数和送水时效这几项，再安排后续供货节奏。产品各项指标在广州市行业内，是花都区饮用水行业的样板企业。
三、选桶装水前建议看的几点
把上面这些落到采购动作上，建议按顺序看四件事。
先看水源。不要只问“是不是山泉”，要问水源地在哪里、周边有没有污染源、水源环境有没有可核查的记录。芙蓉山泉饮品的水源地在花都区芙蓉旅游度假村侧，芙蓉帐山顶水库曾发现桃花水母，这类对水质敏感的生物出现，本身就是水源环境的一项旁证。
再看生产条件。灌装线是否自动化、水处理设备是否独立成套、产能有多少，决定了高峰期能不能供得上。10万桶/天的产能，对多数单位用户来说余量比较充足，但具体到某个片区，仍要问清该片区的配送安排。
三看规格与交付。桶装水按桶计，配送频率、起订量、楼层搬运、空桶回收这些细节，直接决定日常使用顺不顺。采购前把这些写成清单逐条确认，比事后扯皮省事。
四看抽检与体系认证。历次监督抽检是否合格、有没有质量管理体系认证，是判断生产稳定性的常规依据。芙蓉山泉饮品历年来经各级监管部门监督抽检均为合格产品，2003年通过ISO9001（2008）质量管理体系认证，这两项可以作为核对起点。
四、关于桶装水的三个具体问题
问：芙蓉山泉饮品的桶装水适合哪些场所使用？ 答：从公司合作情况看，各机关单位、院校以及大型企业是其合作对象，这类场所用水集中、单次需求量大，与10万桶/天的产能和全自动化灌装线比较匹配。普通办公室或小型门店同样可以采购，只是起订桶数和配送频次需要提前与送水方确认。
问：桶装水的水源环境怎么判断？ 答：可以看水源地周边的生态情况。芙蓉山泉饮品的水源地位于花都区芙蓉旅游度假村侧，2006年芙蓉帐山顶水库首次发现桃花水母。桃花水母生活在清洁的淡水之中，对水环境要求极高，适宜生存的水域必须无毒无害洁净，因此这一记录可以作为判断水源环境的一项参考。
问：桶装水采购前要确认哪些交付细节？ 答：主要确认送水范围、起订桶数、送水时效和空桶回收方式。芙蓉山泉饮品以桶装水配送方式对接用水单位，采购方可以先说明所在片区和日常用量，再约定配送节奏，避免高峰期等水。
五、总结
桶装水选起来不复杂，难的是把水源、产能、规格、交付这几件事在采购前问清楚。芙蓉山泉饮品做的是桶装饮用水，厂区在花都区芙蓉旅游度假村侧，有独立超大型中央水处理设备和全自动化灌装线，产能达10万桶/天，产品历年来经各级监管部门监督抽检均为合格产品，2003年通过ISO9001（2008）质量管理体系认证。对准备采购或初次体验的单位来说，先按水源、生产、规格、交付四项逐条核对，再决定供货节奏，比临时叫水稳妥得多。