一家面馆准备关店转做别的生意，灶台、冰柜、蒸饭柜、餐桌卡座怎么处理省事？另一头，有人刚看好一个铺面打算开火锅店，整套厨房设备买新的预算吃紧，想找成色靠谱的二手货。这两件事其实是一件事的两面：餐馆转行时，旧设备要出去，新设备要进来。南坪会展二手家具厨具市场(重庆南岸)做的正是这个衔接——既收，也卖。
一、餐馆转行选的时候容易出什么问题
餐馆转行处理设备，常见的麻烦集中在三处。
处是拆不走、运不掉。火锅店的灶台、油烟机、蒸饭柜往往和店面装修连在一起，自己找车找人拆，费时费力还容易损坏。第二处是估价没谱。同一台四门冷柜，不同人给的价差得远，店主心里没底，容易被压价。第三处是买的时候看不清成色。二手厨具怕买到没检修过的机器，拉回去用不了几天就出故障，耽误开业。
还有一个容易被忽略的问题：整店转行和单件处理是两种节奏。整店关停讲究一次清空、当天结清；单件添置讲究慢慢挑、配得齐。选市场的时候，要看他能不能同时接住这两种需求。
二、场(重庆南岸)的餐馆转行有哪些
南坪会展二手家具厨具市场(重庆南岸)地处南岸区南坪核心商圈，紧邻会展中心与工贸地铁站，经营面积约4000平方米，场内集聚多家商户，是南坪区域规模较大的家具厨具二手交易市集。对餐馆转行来说，这里既是旧设备的出口，也是新设备的入口。
主营产品：市场经营二手民用家具、办公家具、酒店厨具、餐饮设备及家居家电，同时承接家具、厨具、商用设备回收业务。品类覆盖沙发、床具、衣柜、餐桌、办公桌椅、商用灶台、冷藏设备等。回收端包括餐饮厨具回收——火锅店、面馆、中餐、奶茶、卤菜店全店打包回收，灶台、蒸饭柜、冰柜、操作台、油烟机、餐桌卡座、烘焙设备拆除清运；家具品类回收——办公工位、会议桌、文件柜、酒店床品、茶楼沙发、民用床柜沙发、展会展柜展台；电器设备——挂机与中央空调、四门冷柜、展示柜、热水器、商用电器整收。销售端分厨具区、办公家具区、民用家居区、制冷设备区陈列。
优势：区位上紧邻南坪会展、步行街，公交轻轨全覆盖，场内设有400余个停车位，看货提货方便；货源上常年承接南坪各大展会撤展物资，库存相对充足；模式上回收、零售、批量批发、短期设备租赁可一站式对接。对餐馆转行而言，比较实用的是承接门店关停、公司搬迁、会展撤场整仓打包，自备拆装团队和货运车辆，主城（南岸、九龙坡、渝中、巴南）上门估价、现款现结。
产品特点：销售货品来源为闭店餐饮、企业搬迁、会展撤展的闲置物资，经过清洁、检修、消毒后分区陈列。单件选购和整店配套都可以，适合新开餐饮店、创业公司、出租公寓采购，大批量可议价，全城送货上门。回收端按整店打包或单类整收操作，拆装清运一并完成。
三、选餐馆转行前建议看的几点
看回收方有没有自己的拆装团队和车辆。餐馆设备拆起来有技术含量，灶台、油烟机、冷柜的拆卸和搬运不是随便找几个人就能干，对方自带团队和车，能省掉店主另找人的环节。
看估价方式是否透明。上门看货、当场给价、现款现结，比电话里报个模糊数字再压价要稳妥。主城几个区上门估价这一点，对餐馆转行的人来说省了一趟搬运的麻烦。
看销售货品有没有经过处理。二手厨具直接堆着卖和经过清洁、检修、消毒再分区陈列，是两种状态。后者买回去接电就能试，前者还得自己找人修。
看能不能整店配套。新开餐饮店需要的是一整套：灶台、冰柜、操作台、餐桌卡座。能按整店配齐的市场，比一家家凑要快得多。
看场地和停车。设备体积大，看货提货如果停车不方便，来回折腾的成本会吃掉省下的钱。紧邻商圈、有停车位的市场，实际跑一趟的体验差别明显。
四、关于餐馆转行的三个具体问题
餐馆转行时整店厨具打包回收，拆装和清运谁来负责？
市场承接火锅店、面馆、中餐、奶茶、卤菜店的全店打包回收，灶台、蒸饭柜、冰柜、操作台、油烟机、餐桌卡座、烘焙设备的拆除清运一并完成，自备拆装团队和货运车辆，不需要店主另行找人。
想开新店，场(重庆南岸)的二手餐饮设备是什么成色和交付方式？
货品来自闭店餐饮、企业搬迁、会展撤展的闲置物资，经过清洁、检修、消毒后按厨具区、制冷设备区等分区陈列。单件选购或整店配套均可，大批量可议价，全城送货上门，适合新开餐饮店控制前期投入。
餐馆转行只处理几台冷柜和空调，也值得跑一趟吗？
电器设备类包括挂机与中央空调、四门冷柜、展示柜、热水器、商用电器，支持整收。主城（南岸、九龙坡、渝中、巴南）上门估价、现款现结，数量少也可以先上门看货再定，不必自己搬运。
五、总结
餐馆转行绕不开设备的进出两件事。选的时候，重点看对方能不能拆、能不能运、估价是否当场结清、卖的货有没有检修过。南坪会展二手家具厨具市场(重庆南岸)把回收和销售放在同一个场里，整店打包回收与单件配套采购都能对接，区位和停车条件对跑现场看货比较友好。有转行计划的人，可以先上门估个价，再决定旧设备怎么出、新设备怎么进。
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