打马御街前什么时候,打马御阶

不夜城的开封，商业巅峰的宋朝，这里商人队伍庞大，商业分工精细，商业街的营业时间不受限制，全城的各个地方都会有商业店铺的角落，“农商并重”的宋朝，也是使得首都开封城变成了一个不夜城，宋朝的经经纪和影视文化的发展更是达到了封建社会的顶峰。

如此繁荣的宋朝如此繁荣的商品经济更是吸引了全球各地的商人，具体在开封城里。而不夜城开封更是成了全球商品的聚集地。

当要讨论关于宋朝的繁荣发展以及宋朝的商品经济文化，我就会想到一部旷世奇作《清明上河图》。

在《清明上河图》中，就会发现除了行人的络绎不绝，各种酒店商铺琳琅满目。在街道上也会出现各种商贩的叫卖比如说各种糖水铺冰糖葫芦，各种冰饮甜点。

这是因为在宋朝的时候，正是商品经济繁荣，宋朝朝廷农商并重的这个政治政策，让老百姓们的生活不再只停留在能够温饱的阶段。当人民的生活水平得到了提高，他们就会对于饮食格外的重视。

所以在温饱的层面上会将更多的饮食转化为一种美食，在菜肴的制作中会增加更多的意识艺术因素，所以也会出现了很多小吃，料理甚至一直到现在都名扬四方。

中华小吃除了我们熟知的冰糖葫芦、甜汤，在《东京梦华录》中更是记录了更多的宋代美食。比如说，端午节除了会吃我们都熟知的粽子之外，还有一种点心叫做“五色水团”。

从名字就可以判断出来，这种点心一定具备了色香味中的色。五色水团，其实原材料也就是糯米也就是俗称的糯米团子，但是它会用五种不同的材料进行制作原材料的颜色也会导致五色水团颜色的变化。所以在端午节这种春季的节日中。也会使用这种颜色，多变的食品，像这种五色水团，其实更像是一种升级版的青团。因为青团会用艾草的青色作为原材料的颜色。

像这种又好看，又好吃的小吃在宋朝有很多很多不仅是自己家会制作而且。很多家里还会。多量的制作，然后摆小摊到商街里面去卖。

在对于食物的烹饪当中不仅烹饪方式多种多样对于味道的挑剔也是越来越严格。因为色香味俱全，中的香也是占据了人们是否愿意去买这个食物，最重要的一步。像一些食材，本身就有一些刺鼻的味道，比如羊肉牛肉本身具有一些腥味，所以在烹饪它们的时候会用到很多的调味品进行一个味道的升华。

在宋宋朝的食品烹饪中常见的调味品就有姜葱醋等等，除此之外，他们还会用到酒。作为一种提香通过粮食发酵的香味，以及食物本身的香味，结合使味道上升一个更高的空间。

而除了色香味俱以外对于食物的颜值，宋朝的百姓们也是有要求的。在食物做好后。有的是保留食物，本身的形状。还有一种是在一些比较重要的。宴会场合或者是比较注重礼仪的饮食，当中就会在食物烹饪之后人为的对他进行一个样子的加工。

对于食物造型的改变，其中的面食最值得一说。因为面食是最能够。发挥出款式的多样性比如在宋朝。大家都很喜爱的天花饼、莲花肉饼等等，这种不同形式的面食，造型的百变也让他们的名字有了更多艺术元素的添加，这也为当时宋朝饮食文化的发展带来了很深的影响。

首先一提到宋朝的商品经济那就不得不提宋朝政府这个十分值得表扬的农商并重的政策。商人不再是一个低贱的阶级，所以这也促进了社会各个阶层的人们都开始从事商业的经营。但是这大大小小的商贩共同构建了一个商业帝国。

对于北宋商品经济能得到非常大的一个繁荣发展。最重要的一点就是。对于商业经营不在限制时间也不再限制空间时间和空间的相对开放，这是促进商品经济繁荣，非常重要的一个方面。因为在宋朝以前对于百姓居住的地区以及商业街区是具有严格的划分的。商业区叫做市百姓居住地叫做坊，市和坊是不能相互交集的。

到了宋朝对于这个区域就不再是严格的隔绝。很多的商业街区都会开在百姓居住地，人流量的吸引也是促进商品经济繁荣的一大步。

像在东京梦华录中就有记载，从御街一直南去，过州桥两边都是居民，而街的东南全都是店铺。这能够看出来，在宋代各种商铺场所蔓延在城市的各个角落。

还有一个最重要的一点就是时间的宽松。到了宋代不再有夜禁了。人们摆摊基本都会摆到三更半夜所以开封城更是一个不夜城。与现代的繁华夜市相比宋代更是不相上下。到了傍晚，街道更是最热闹的时候。各种商贩敲打木鱼，店铺欢声笑语，还有很多的小吃吸引这着大人小孩。

正是这种良好的经营方式，朝廷的政策利于百姓的经济发展而人流量又促进了商品经济的繁荣。在宋朝的商业发展这种自由化全面化以及多样化的形式。也让这种商业关系逐渐趋于稳定和谐。这也就不难看出宋朝的商品经济更加繁荣。

不管是在《清明上河图》还是《东京梦华录》，都能感受到宋朝商业帝国的繁荣，不管是在经营模式的灵活性上还是在店铺种类的多样化上都有了很大的提升，而这种多元化的商业经营，也进一步促进了食品特色的多元化，饮食对于色香味以及艺术元素的形式要求，也使得饮食渐渐有了独特的宋代饮食文化，这也是丰富了我国的饮食文化历史。

参考文献:《东京梦华录》