女子开辣椒酱瓶子突然爆炸 辣椒酱都热炸了！

8月18日，贵州都匀。女子开辣椒酱时瓶子突然炸了，满厨房全是辣酱，场面令人震惊。石女士表示，打开后瓶子像发疯了一样，一直转一直炸。

微评：贵州都匀。石女士之前做好了辣椒酱，把它装在一个塑料瓶子里，本来打算拿出来食用用，结果一打开瓶盖，瓶子就开始到处转、到处炸，整个厨房都被爆炸的辣酱给污染了。

因为辣椒酱从装瓶到食用，有一个发酵过程，发酵期间会产生很多气泡，内容物就会发生膨胀。因此，这个新闻应该没什么蹊跷之处，无非是辣椒酱的瓶盖没盖严实，瓶内的辣椒酱接触空气而发酵，一旦瓶盖被掀掉，内容物中的气体就会集中爆发出来，即使在拧盖时没有产生火化，但因为气体震荡而导致内部压力过大，也会发生爆炸。

此外，因为近期气温持续过高，辣椒酱的发酵过程会加快，气体也更容易堆积。因此，家庭在制作辣椒酱的时候，装瓶时似乎应该留下一丝丝缝隙，让气体能缓慢地释放出去。