早市小吃什么好卖,早市卖什么小吃最火

2018年3月11日，过了年，早市上的小吃生意又火了。来自山西的80后残疾小伙朱恒玉来山东已经近10年，来这里需要500公里。通过他和妻子的打拼，如今在当地开了小店，在早市3小时，小朱说最多可以卖到500个。

锅盔是特色小吃，3.5元一个，夹肉多的是5元一个。小朱说，原材料涨价了，今年涨了5毛钱。调料为麻椒粉、五香粉等。制作过程为，面是之前饧好的；把精猪肉剁成泥；把面板上抹一层油；把剂子擀成牛舌型；抹上姜末、葱末、麻椒粉、芝麻（黑芝麻、白芝麻）、盐、油等拌匀好的调料；抹上肉泥；卷成卷；用手按扁；擀成圆饼。用小朱的话来说是速度70迈，我看了一点也不夸张。

小朱用的是精肉。小朱说我的制作过程没有秘密，谁愿意学我可以教他。内酥外脆，我尝着是肉和麻椒的味道。

来自河南农村40岁张大哥和大姐夫妻2人在早市上经营着他们的肉夹馍，大姐说：“我们19岁开始就做肉夹馍，今年21年了，这个早市上人很多，我一早晨3小时，很忙活，现在原材料涨价了，现在卖5元一个，一早晨能卖150个。”

肉是五花肉用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、大香等20多种调料汤煮成。

用锥形擀面杖擀出的面皮，在烤板上烤10分钟，再拿到底下一层烤。皮酥里嫩，火功到家。

加入青尖椒、葱花、香菜。大姐说，我们要认真做好每一个饼，尽量放最多肉，引人垂涎。

来自农村的孙新华大哥夫妻2人在卖冬瓜烫面包，1元一个，没有涨价。孙大叔说，一早晨能卖50笼。

夫妻2人分工协作，他们边上有个收钱的盒子。

孙大哥说，我放的肉是最好的精肉；冬瓜切小块；姜葱末放入五花肉中，放入盐，搅拌均匀；这馅是早晨4点起来刚刚调的。

孙大哥说，我卖的包子就是农家做法，只有一个缺点就是不烧木柴，我这一笼是10个，10分钟就熟，皮薄如纸，里面的汤和肉再加上冬瓜的味道那是绝配。我一顿早饭可以吃4个，媳妇吃2个，闺女吃1个，小狗毛毛吃1个。

这几个小摊位只是早市的一角，他们勤劳，能吃苦，他们有的来自500百公里之外，通过打拼在这里赚到了属于自己钱。小朱说，别看我是81年出生，现在我已经是两个孩子的父亲，孩子已经上初二了，明年我就把孩子接来，我们在这里买了楼，就在这里安家了。在这里祝他们小生意红火。【图为原创，严禁搬运，农业、农村、农民，欢迎点击右上角关注交流】