济南佳宝牛奶价格图片;济南佳宝牛奶价格图片及价格

2019年，对于济南佳宝乳业（济南佳宝乳业有限公司）来说，是不平凡的一年。1月份以来，公司日均加工量超过1000吨，与去年同期相比有20%的增长，市场销量与去年同期相比也增长了20%，济南市市场占有率达到50%左右，山东省市场占有率也达到40%左右。对于马上到来的两节，济南佳宝乳业蓄力以待，预计在两节期间佳宝乳业产品销量仍然会有30%-40%的持续增长。

当前国内液态奶市场琳琅满目，除了蒙牛、伊利等几大国产品牌，越来越多的进口品牌正在进入大众视野。根据天猫、淘宝的最新统计数据，在纯牛奶销量前十的品牌里，进口品牌占了半壁江山。

面对国内龙头品牌和进口品牌的双重压力，作为一家区域乳业，佳宝是如何杀出重围的？

瞄准最健康的低温鲜牛奶发力

始于1932年的“五大牧场”佳宝乳业其前身为创始于1932年的“五大牧场”，企业拥有80余年的悠久历史。佳宝乳业作为中国奶业D20联盟企业和农业产业化国家重点龙头企业，是国际乳联IDF委员单位、中国乳制品工业协会和中国奶业协会的副理事长单位。作为一个有着80多年发展史的名牌企业，近年来，佳宝乳业一直坚持把承担社会责任、提升产品质量作为企业生存和发展的唯一法宝。

在进口牛奶的冲击下，区域乳企如何利用自身优势,占领市场？尺有所短，寸有所长。济南佳宝乳业凭借本地化优势在新鲜牛奶供应市场，尤其是低温鲜奶领域有着无可取代的市场地位。低温奶因采用低温灭菌法，有益物质损失少，但是保质期极短，需要全程冷链运输和完善的配送到家的配送系统。

记者了解到，佳宝乳业现有三个稳固的奶源基地，均是农业部认定的标准化示范牧场，存栏高产黑白花奶牛万余头,全部引进新西兰、瑞典等世界先进的设备实行机械化挤奶，采用美国DHI技术严格监控，确保原料奶质量。佳宝公司拥有三大自营牧场，是国家级标准化花园式示范牧场，存栏高产奶牛10000余头，采用国际先进的DHI检测技术，实行科学饲喂管理、机械化挤奶，确保原料奶质量。

“为了保证了原料乳的新鲜直达，牧场离加工厂距离最近，直线距离不超过2公里，优质新鲜的鲜牛奶从牧场挤下送到加工厂生产不超过一个小时。”佳宝乳业市场部工作人员刘杨告诉天下泉城客户端记者。

佳宝公司拥有2600多万元的实验和检验仪器设备，从原料乳的净化、冷却、杀菌、发酵、灌装整线采用全自动中央集中控制系统，不仅提高了产品的标准化流程，更是有力保证了产品质量，加工厂全部引进世界最先进的生产设备，拥有自主研发并获国家专利的直流式灌装先进工艺，极大地改善了酸奶产品的口味，有效的提高了酸奶的产品质量,全程辅以FSSC22000等国际质保体系，闭环式无鏠接质量控制手段，从而保证了产品质量的完美呈现；就近便捷的物流配送体系，全程冷链，济南及周边市场的佳宝产品从出厂到餐桌全是当天日期，从而保证了所有产品的生产日期的最新鲜。

不断创新加工工艺，用心做好一杯奶

“酸奶生产过程一般包括原料奶验收、净乳、均质、杀菌、冷却、接种、发酵、灌装。虽然制备过程较多，但主要涉及到两个设备：发酵罐和灌装机。”佳宝乳业研发中心主任魏晓晨告诉天下泉城客户端记者，按照现有的设计，发酵和灌装是相对独立存在，之间通过泵等动力设备完成酸奶的转移。但是，酸奶的口感主要源于两个方面，一方面是奶香和酸味的结合，一方面是酸奶的高粘度带来的特殊口感。酸奶的粘度是发酵之后才自发产生的，而酸奶的粘度产生后，不管是通过任何形式的泵进行输送，泵的动力输出方式注定会对酸奶本体存在剪切力的作用，这造成酸奶的粘度会有很大的损失，直接影响到酸奶口感；另外，酸奶的粘度很大，在泵送过程中，阻力非常大，能耗也较高。

2008年，佳宝集团董事长李瑜首次提出直流罐装装置及工艺，针对于产品综合质量的重要性和必要性，改造一条由6个3吨发酵罐组成的生产线，由转子泵输送改造为自流灌装技术。

“直流罐装装置目的就是改造以前的技术缺点。”魏晓晨说，直流罐装提供了一种酸奶直流灌装装置及灌装工艺，它工艺与装置设计合理，得到的酸奶的粘度大，综合耗能低，降低操作成本并且提高酸奶的粘度，提升用户体验。尤其重要的是，在直流罐装技术的保护下，佳宝酸奶营养成份得到了最大限度的保留，没有了泵送损失的困扰，更加的原汁原味，营养丰富。

“我们每年仅仅在技术方面的投入就是5000多万。”魏晓晨说，能在风起云涌的乳业市场站稳脚跟，离不开不断的技术创新。

济南佳宝乳业在技术引进方面，引进美国牛奶质量检测分析设备和体细胞监测设备、丹麦快速冷却降温系统、瑞典酸奶杀菌设备以及法国高效酸奶输送设备，大大提高了产品质量的安全性和稳定性。除此之外，佳宝乳业更是开发生产出多种包装新颖，口味独特，品质优良的乳制品，进一步增强市场影响力和优势地位。

此外，公司还研发原料乳决策分析系统、MIS系统以及CMP系统，实现技术、销售、管理、生产等部门内部及部门间的沟通畅通无阻，更为信息交流提供了快捷的平台。

在产学研合作方面，集国际先进技术于园区，同国内外知名营养专家、科研院校技术合作，不断提出新课题，开发新产品，提升企业自身的科技实力和核心竞争力。

努力读懂“90后”“00后”

济南佳宝乳业作为山东省城市区域主导品牌，其定位和目标就是要大力发展低温巴氏奶和低温酸奶，给消费者提供“最新鲜、最健康”的高品质鲜奶。新鲜战略不仅是佳宝乳业的发展重点，也是中国奶业未来发展的方向，是中国乳品消费市场未来持续追求的方向。

2020年，佳宝乳业将继续加大便利店、社区店、鲜奶屋等终端渠道建设，开设天猫旗舰店线上销售，将自动售卖机与“佳宝家家订”小程序有结合，加大社区进驻。

记者了解到，目前佳宝以每年10款新产品的速度不断推陈出新，除了稳固原有市场外，通过不断创新，拉动产品的销量。“佳宝目前在销售的产品有160多种，但我们仍然要每年不断创新，从市场中寻找差异化产品的可能。”刘畅告诉记者，佳宝杀出重围的秘诀就是创新不跟随。“不断创新，走在大型乳企的前面，哪怕领先半步。”

作为一家拥有80年历史的乳企，如今佳宝正尝试读懂90后、00后。“最近的调查数据显示，现在市场消费的主力已经从80后过度到90后，未来00后也将接棒，他们喜欢什么样的酸奶，是现在研发部门努力的方向。”刘杨说。

在努力抓住新兴消费主力的同时，面对即将到来的5G时代，佳宝也有自己的打算。物联网也是人工智能重要的落地应用场景（AIoT概念）。“对于我们的生产加工来说，5G落地将进一步促进物联网的全面发展，工业互联网领域将迎来新的发展机会，包括智能产品、智能生产、智能研发等等，也将进一步推进我们企业生产加工一体化建设，推动我们产业结构的优化升级。”刘杨介绍。

“5G时代的到来，互联网将进一步发展，线下销售固然是基础，线上销售我们也将成为不容忽视的一环，我们现在也在逐步发展线上销售渠道，在现有的线上销售的渠道之外我们还将开设天猫旗舰店，让大家足不出户就可以买到我们的产品。”刘杨告诉天下泉城客户端记者。

记者：李雨

​编辑：泉欣