阳光玫瑰的枝条可以直接到顶吗,阳光玫瑰可以插枝吗

看上去有点凌乱的葡萄园

在我走过的绝大多数葡萄园中，幼树的树形都是一目了然的。比如一字形就是1个主干、2个主蔓，主干到顶，兵分两路；H形在这个基础上再换个方位各自兵分两路。但浙江桐乡沈金跃家今年新种下的葡萄树形就有点让人摸不着头脑了，有点像H形，两次分路，但每次分路又不止两条。更离谱的是主干，整个主干上的枝条是簇拥着长，看上去有点像失管的模样。

“我第一次来看到这幅情景也有这种感觉，但心想有着这么多年葡萄种植经验的沈金跃应该不会失管到这种地步，肯定有他的道理。”今年第一次试种葡萄的辛宏权上次没碰到沈金跃，所以是带着疑惑回去的。

沈金跃在介绍“阳光玫瑰”幼树的培养

“从生长量的角度来讲，不去摘心、抹梢，任它生长，这个生长量是最大的。”沈金跃解释道：“地上部的叶片越多，地下部的根系长得越快。所以葡萄幼树培养在开始的时候尽量少摘心，让根系迅速生长，实际上主干也是照样生长的，并不是你把副梢全部拿掉后，主干就长得快。”

“原来大家是考虑到副梢的生长会分散营养……”这种留辅养枝的方式在其他果树幼树培养中倒是被普遍使用的，只是葡萄保留单枝独干的培养方法几成定式，少有人怀疑这种方式的正确性。

主干上保留的副梢，冬季修剪时留桩剪

主干上保留的辅养枝，冬季修剪时要剪除上部的两根枝条

“实际上以前这种培养方法是错的。你想我今年4月份定植的，现在树冠就长这么大了，实际上再长一倍都没有问题的，因为我给它的土壤条件太好了。”

沈金跃做了很多年的限根栽培，也跳过不少坑，慢慢总结出一套与众不同的葡萄建园方法：先开一条宽1.6米、深0.3-0.5米的定植沟，坡度开沟（一侧0.3米深，一侧0.5米深），以利排水；再铺20厘米厚的粗秸秆；然后再铺营养基质，高出地面20厘米；铺好之后再把限根盘围起来。

葡萄园的空间摆布

“限根盘的宽度只有1.1米，这时为了防止人踩上去。如果也跟定植沟的宽度一样做成1.6米，人在作业的时候就会踩上去。”沈金跃的连栋大棚长30米，单栋宽5.4米，每栋种1行，株距4米。未来的目标是每行2株，每亩地种7-8株。

“营养基质采用哪些材料配制的？”我问道。

“羊粪、菌渣、山核桃壳、酒精渣……还有自己枝条粉碎的，加起来一株树用了1600斤的有机肥。第一层是羊粪，一株8袋羊粪，与泥拌匀后回填；然后是酒精渣，与泥拌匀后再回填，一层层盖上去。这样最浅的地方都有50厘米的松土层，地下30厘米，地上20厘米。做好之后要等一个月后再定植，期间三天两头喷水让它沉实……”

限根盘和滴灌系统

“这个很关键。”沈金跃强调说：“做（半）限根栽培有机肥用得多，如果没有大量的水去浇淋，让肥和泥完全结合，葡萄肯定长不好的，甚至会死苗。”

“但长得太好也不行，你看这枝条如果徒长的话，一节就20-30厘米。”沈金跃指着正在不断延伸的主蔓说。

“我的就是这样。”辛宏权在一旁笑着说。他第一年种葡萄，没经验，先前还因为长得快而沾沾自喜。

沈金跃在介绍理想的节间长度

“那肯定徒长了。如果节间像甘蔗一样一节节上去，当时看看还好，但等木质化之后，枝条会是扁的，一边凹进去，那这个树你说能好嘛？从截面来讲，圆的横截面是最大的，维管束的发育也是最健全的。”沈金跃农校毕业，既能讲实践，也能讲理论。

“那怎么样的节间是最理想的？”我也很喜欢听他讲技术细节，他懂得用数据也描述。

略显徒长的节间

不断延伸的主蔓

“从理论上讲，节间越短、越弯曲，枝条越充实。但是我这根主蔓以后需要每隔20-25厘米留一个结果枝，也就是节间不要超过12-13厘米。”

“那怎么来调控？”我在其他葡萄园里看过长得快的，一年能长十几米，土壤条件好，肥水供应充沛就能做到，但让节间按定量生长还真是一个技术活。

保留H形整形第一次分叉的延长枝作为辅养枝​

​

辅养枝摘心调控

“如果出现徒长，我就断水，甚至让叶片出现萎蔫，这是给它一个信号，你不能再长这么快了，你的根不去找水的话，你就完蛋了。然后过几天根就长出来了，我再给一点水；如果长得慢了我也不是马上就施肥，这个更简单，边上这一圈枝条轻微一打头就起来的。”沈金跃指着那些看上去有点乱七八糟的辅养枝对我们说。

“让其它枝条刹刹车。”我明白其中奥妙了。良好的土壤环境，尽可能多的光合面积，然后通过辅养枝来调控主蔓的生长势。

“对对，这个叫调控。调控的目标是最健壮的树体。”沈金跃说。

2019年8月31日

清扬，1991年毕业于浙江（农业）大学园艺系，南京农业大学硕士学位，高级农艺师，《中国果业信息》专栏作者，2014年12月创办《花果飘香》微信公众号，2017年11月入驻《今日头条》，2018年11月获“2018年度十大三农头条号”称号。