同仁堂中医药文化;同仁堂中医药文化入选首批国家级非物质文化遗产

同仁堂老药铺

康熙四十余年，工商业兴盛，北京城里一派繁荣景象。就在前门大栅栏，一家药店开张了。这家店至今仍旧繁荣昌盛，深受人们称道，其正是同仁堂。

同仁堂的前身为乐家老铺，乐氏家族第26代乐良才，在明永乐年间随着明朝的迁都进京，看到北京的医生更多，医疗水平更高，为了提高自身医术便扎根北京，以摇串铃走街串巷行医和代卖小药维持生活，是京城乐家的第一代。

京城乐家第一代乐良才画像

同仁堂名字是由乐显扬亲自拟定，“同仁”语出《易经》，意为：“无论亲疏远近，一视同仁。”在他看来，“可以养生、可以济世者，惟医药为最。”“‘同仁’二字可以命堂名，吾喜其公而雅，需志之。”

同仁堂过去使用的药箱

一直以来，乐家对后代学医严格要求，到了清初年间，北京乐氏第四世乐显扬，才得以当上了清太医院吏目，结束了祖传的铃医生涯。并于清康熙八年（1669年）创办了同仁堂。至今已有340余年。

雍正皇帝任命乐显扬为太医院吏目的诏书

1702年，乐氏第五代传人乐鸣凤在前门开办了同仁堂药店。此后，乐鸣凤在前代人基础之上不断深化研究医药知识，刻意精求丸、散、膏、丹及各类剂型配方。1706年，乐凤鸣将前代积累及其自身研究成果分门汇集成书为《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》简称《同仁堂传统配本》（民间俗称“秘方”），该书收集了宫廷秘方、古方、家传秘方、历代验方363首。

同仁堂进宫送药时携带的御赐腰牌

经过多年经营，1723年（雍正元年），同仁堂奉命供奉皇宫用药，历经八代皇帝，直到1911年清末结束，历时188年。为皇家供药，容不得半点马虎，稍有差池便会带来灭顶之灾，但同仁堂恰是凭着的“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的经营之道，为自己赢得了越来越多的荣誉。

北京同仁堂老药铺旧址

1954年，同仁堂第十三世乐松生响应号召，率先完成了同仁堂的公私合营。公私合营以后，同仁堂的传统制药技术和经营理念由同仁堂的员工传承至今。

1956年，作为公私合营第一批试点单位，同仁堂第十三代传人乐松生在天安门城楼上给毛主席送喜报

所谓炮制虽繁必不敢省人工，在《同仁堂药目》中记载着乐显杨和乐凤鸣先生对中药材炮制的精辟论述：“古方无不效之理，因修合未工，品味不正，故不能应症耳”。清宫御药房要求“一切炮制……不得草率”。由此可见，炮制对于同仁堂中医用药的重要性。同仁堂传统中药炮制技术共分五大类，一是不用水火制，二是火制，三是水制，四是水火共制，五是其它制法。

所谓品味虽贵必不敢减物力，同仁堂中成药的“选料上乘”，在《同仁堂传统配本》所记载的处方中也有体现，其中明确规定了对药材质量和等级的特殊要求，如杭白芍、怀牛膝、血琥珀、滴乳香、去节麻黄、顶高净面劈砂、上好雄精等。宫廷用药要求“万无一失”。同仁堂人根据各种本草经典著作对大量中药材反复鉴定，总结积累了丰富的经验，锻炼、造就了一支鉴别中药材真、伪、优、劣的专业人才队伍，并靠师徒传承，相传至今。

手工制丸工序

在中药炮制方面，同仁堂也有着系统的中药炮制工艺和技术，其中火制如炒、煨、煅等有20多种，水制、水火制、制曲等数十种技术和方法。对于毒性药材，炮制的方法、辅料和时间均有特殊要求。

配药工序

在三百四十多年的历史长河中，同仁堂将自身独特的制药工艺和清皇宫太医院、御药房的制药标准融合，形成富有同仁堂特色的有效方剂、中药炮制技术、中医药传统制剂方法，以及对供奉清宫用药“质量和诚信至上”的担保形式。

“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”这是同仁堂几百年来代代相传的古训，也是同仁堂“德、诚、信”的具体体现，同仁堂历经三百四十多年仍昌盛不衰的秘方所在。