中盛文化(中盛文化交流中心)

在刚刚过去的2016年Q2综艺战中，歌唱、竞技、脱口秀等等形式的综艺各显神通，但在纷杂的各色节目中，一档由中盛文化和安徽卫视联合出品，集文化与美食为一体的全明星美食竞技生活秀《谁是你的菜》第二季，凭借独特的定位和气质，收获了更多的关注和好评。

收视方面，《谁是你的菜》第二季开播首期收视率相较第一季首期上升高达47%。

此后，经过一段时间发酵，收视率屡夺榜首，收视提升愈发明显，观众在数量和吸引力上持续大幅提升，创造了一系列的收视奇迹。

好内容与好生意往往并肩而行，在第二季中，金龙鱼、卫宝、格力、比亚迪、完美德列宝等品牌纷纷向节目抛出橄榄枝，衍生出多个出色的综艺营销经典案例。

究其原因，《谁是你的菜》从第一季就具备的创新基因，在根本上奠定了她在美食综艺领域的先导地位，成为众多节目效仿的对象自然也在情理之中。

立意新：乱象盛行时代，方显创新珍贵

面对2015年的200多档，以及今年400档的综艺节目数量，在繁华背后，被提及最多的却是现象级节目的缺失和同质化的日益严重。

一个原版韩国综艺火了，国内或版权购买或山寨的同类型节目一夜之间争相亮相，竞技类和歌唱类综艺可以说是同质化的重灾区，不夸张的说，遮上台标，相似的游戏环节、重合的明星，极有可能出现观众傻傻分不清楚到底是哪档节目的情况。

那么如何在相似中找不同呢？“撕”逐渐成了搏出位主旋律。明星与明星撕，明星与节目组撕。总之，为了增加关注度和收视率，有条件要撕，没有条件创造条件也要撕。

种种乱象让中国综艺行业陷入举步维艰的境地。2015年，中盛文化出品的《谁是你的菜》登陆安徽卫视，作为一档大型全明星美食竞技生活秀节目，在创作之初就坚持内容原创、形式创新、匠心制作，抛开低俗恶搞的套路，将节目核心要素放在美食文化传承、明星生活故事上，在欢乐之余更带来中国传统美食的传承与创新，成为国内综艺制作中一次大胆的尝试，脱颖而出。

内容新：美食、八卦、明星，拼出另类混搭风

有趣，是综艺节目的必备标签。如何在传承和创新的基础上兼顾趣味性，是《谁是你的菜》第二季突出重围的关键点。

此前展现美食文化内涵的表现形式大多为纪录片或专题片，有着相对较高的观看门槛，形式上也略显沉重，面对当下快节奏、强压力的生活方式，也不易被观众所接受，无法满足他们的娱乐需求。

既要传承美食文化，又要使传承不那么沉重，用观众喜闻乐见的形式快乐地唤起心底对中国美食文化的热爱和自豪感，是《谁是你的菜》需要解决的命题。

“如何将美食文化和娱乐性进行设计，通过电视综艺手段，凝聚中国美食的文化认同是我们最希望解决的问题。”中盛文化负责人说。

“因此，最终我们将节目设计成明星进行美食交换、讲述美食故事、展现日常生活、亲手下厨烹饪以及厨神点评几大环节，通过明星现身说法，为美食文化的传承搭建一个良好的载体，使观众爱看爱学，而收视结果也表明，这种形式确实得到了观众的认同。”

置景新：追求极致，细节尽显“处女座”

相比综艺节目的内容和明星，幕后的配合往往容易被观众忽视。但就如之前被网友吐槽的《康熙来了》布景十年如一日一样，置景对于一档节目的精良程度来说，也起到了至关重要的作用。

细心观察发现，《谁是你的菜》第二季的置景不仅在格局上给人规整、有条理的感觉，更在氛围上让观众感到自然的代入感，就像置身于自家的厨房，明亮、整洁，又不失温馨。

而这一切，都归功于在细节上追求尽善尽美的“处女座”团队（据说中盛文化制作团队是处女座的天下）。

《谁是你的菜》第二季中盛文化制作团队对于置景有着自己独到的见解。

“在最初设计舞美的时候，我们希望能抛开第一季以及以往传统综艺访谈节目的置景限制，希望整个节目现场看起来不像一个录影棚，而更像一个厨房的感觉，让嘉宾能够更放松地聊天，至少在访谈区域会脱离棚内录影的感观。”

“所以决定按照一个餐厅的装修风格进行置景，同时这种设计也方便让一些拍摄机位隐藏在现场的搁架装饰中，让嘉宾在访谈时更感受不到镜头的存在，让聊天氛围更轻松愉快。”

大到格局，小到厨房用具的摆放、食材的选择，可以说，每期节目呈现到观众面前时，主持人与嘉宾轻松、诙谐的互动，以及观众通过节目感受到的愉悦、放松，与中盛文化制作团队的“处女座”情结密不可分。

说到底，一档综艺的成败不在于花了多高的天价购进了版权，也不在于请了多少的当红小鲜花、小鲜肉，口碑为王的法则不仅适用于十一黄金周的电影市场，同样也是国内综艺领域突围的关键。

当我们感叹匠人精神的弥足珍贵时，只要我们的综艺从业者心中有理想、有使命感，一样可以创造更多的匠心之作。