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盐的妙用
时间:2013-12-20
责任编辑：木木
来源:益阳在线
　　除了调味，除了杀菌，盐的几个使用妙招你可知道？ 　　·盐水煮蛋 保持鸡蛋完整 　　鸡蛋不小心磕出裂缝，煮的时候蛋白会经缝流入水中。用盐水来煮，蛋白就不会外流。 　　·盐水洗鱼去腥提鲜 　　新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，烹饪出来味道也更鲜美! 　　·盐水腌茄子省油好味 　　茄子烧菜，油用得不够多就不好吃。茄子切好后用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。
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