6月下旬，广水市在圆满完成高考、中考、端午期间食品安全保障的同时，近日该市结合时令特点和辖区实际，全面强化夏季食品安全监管，严防食品安全事故发生。据悉，市食药监局组成五个工作小组，分别由分管领导带队，采取“不打招呼、直达现场”的“飞行检查”模式，对全市17个乡镇、办事处辖区食品安全监管情况进行明察暗访，下达整改、问责意见，有效消除各类食品安全隐患。针对夏季餐饮消费特点，工作小组对“油焖大虾”、路边烧烤等排档型餐饮服务进行整治。同时，他们以啤酒代理商、餐馆、超市、副食店、KTV等场所为重点，对啤酒经营主体进行了全面清查，对经营资质、商品质量、自律制度落实等方面予以规范，对未经许可从事食品经营、销售超过保质期、混有异物的啤酒等违法行为进行了依法处置。

　　针对夏季高温、多潮的气候容易导致食物及原材料发生霉变的特点，工作小组全面加强餐饮服务环节食品安全监管，对“拐子饭”等特色早餐店的食物采购、储存、加工、留样、消费、存放等环节进行全程控制，督促各类餐馆认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，严防食品安全事故。