咖喱和虾的美丽邂逅--薄荷咖喱虾

　　材料：活虾250克 大喜大咖喱块15克左右 薄荷叶适量 姜少许 蒜2瓣

　　腌制虾的辅料：姜片 料酒 葱白

　　薄荷咖喱虾的做法：

　　1、虾去须脚，用牙签从背部第三节地方将肠线挑出

　　2、然后用辅料腌制15分钟去腥

　　3、薄荷切碎，姜和蒜剁末

　　4、热锅热油8成热，放入虾炸透，捞起沥干

　　5、锅洗净，放入刚才炸虾的油少许，小火爆香姜蒜末

　　6、加入炸过的虾拌匀

　　7、加入适量的水，没过材料即可，然后放入一块的咖喱块，烧开

　　8、待汁稠浓(这个根据个人喜欢)，撒入薄荷碎即可出锅

　　舞语：

　　1、虾炸过后再煮更容易入味

　　2、咖喱汁的稀稠全凭个人喜欢掌握

　　3、咖喱块本身就有味道了，不要再加其他的调料品了