双色花菜味稍酸，菜香醇厚，开胃健脾，含有充分的维生素和膳食纤维，口感好，什么时候吃都适宜。

　　双色菜花

　　所需烹饪时间：10分钟

　　双色花菜所用的食材原料：

　　菜花 400g

　　大西红柿 1个

　　青菜(小白菜、油菜) 2棵

　　姜 1片

　　盐 2茶匙(10g)

　　糖 2茶匙(10g)

　　生抽 1汤匙(15ml)

　　橄榄油 适量

　　双色花菜的烹饪方式：

　　1. 菜花洗净，掰成小块，注意要掰小一点。西红柿洗净，用开水烫一下，去皮切小块。青菜洗净，切段。姜切丝。

　　2. 中火烧油，等油烧热后爆香姜丝，倒菜花，不停翻菜，菜花7成熟后，放切好的西红柿翻炒。

　　3. 等西红柿炒软后，放入青菜继续炒1分钟，然后加适量蘑菇精、糖、生抽、盐，就可以出锅了。

　　双色花菜的营养分析：

　　菜花含有维生素A、B1、B2、C等多种特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。