原料：橡子面条200克、韩国泡菜80克、胡萝卜50克、青瓜50克、鸡蛋2个

　　配料：香油少许、盐适量、酱油2汤匙、白糖5汤匙、米醋4汤匙、泡菜汁3汤匙、牛肉粉1汤匙、姜丝3克、大蒜5克、凉白开适量

　　做法：

　　1、材料准备好;

　　2、鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋;

　　3、青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝;

　　4、取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上;

　　5、锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火;

　　6、煮面的同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟;

　　8、煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手;

　　9、冲洗干净的面条;

　　10、鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半;

　　11、最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋;

　　12、再把冰镇过的冷面汤倒入即成。