原料：熟玉300克，猪腰(洗净)、(去皮)各100克，、葱各15克，8克，精、各3克，0.5克，湿10克，高汤25克，20克。

　　制作：猪腰、莴笋均切成丁。猪腰丁用料酒、葱汁各5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味;锅内放油烧热，下入猪腰丁略炒，再下入莴笋丁炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁炒至微熟，倒入饭、精、余下的精盐、酱油、高汤炒匀至熟。加粉、湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。