羊肉它既能驱寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。

　　李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。

　　主料:羊肉1000g  萝卜250g

　　辅料:油适量  盐适量  生抽适量  老抽适量  绍兴黄酒适量  小葱适量  生姜适量  大蒜适量

　　步骤

　　1.准备的主料：羊肉1000克，萝卜200克，

　　2.准备的配料：绍兴黄酒、生抽、老抽、盐、鸡精、小葱、生姜、大蒜，

　　3.将萝卜洗净、去皮，

　　4.萝卜四分之一切开四瓣，

　　5.生姜去皮，剁碎，

　　6.小葱切小段，大蒜切碎，

　　7.起油锅，爆香生姜末和蒜末，

　　8.放入羊肉块，

　　9.放入萝卜，

　　10.放入小葱，

　　11.放清水，要没过羊肉和萝卜为准，

　　12.大火煮开后，将羊肉块取出，

　　13.将羊肉块放入电压力锅内胆中，放入没过羊肉块的清水，

　　14.盖上盖子，拨到煲骨肉汤的档位上，35分钟。

　　15.高压锅压好后，取骨，

　　16.将羊肉放入平底锅中，放入煲汤的汤汁，

　　17.加上老抽，上色，

　　18.放适量的绍兴老酒，

　　19.放生抽，调味提鲜，

　　20.放适量的盐，也有提鲜作用哦。