胡萝卜炖羊肉的做法

　　1.将羊肉洗净、切小块后焯水，出去血沫，然后加生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶，煨至八成熟

　　2.锅中倒少许油，温热后加入切小块的胡萝卜，翻炒

　　3.将煨羊肉的汤倒入红萝卜中，将胡萝卜煮至八成熟

　　4.倒入羊肉，加适量酱油

　　5.小火慢炖至汤水收汁，加入少许盐调味，撒点葱花或大蒜翻炒起锅(如果汤汁更多，可以倒在火锅中，加点其他食材涮着吃，也是很美味的