主料：玉米黄瓜红椒

　　辅料：葱姜盐淀粉花椒

　　1、将玉米粒切下，红椒和黄瓜都切丁备用

　　2、把玉米粒放入开水中汆煮2分钟，捞出沥干水分放入干淀粉中滚一下，用大火炸

　　至金黄酥脆

　　3、锅中留底油，烧热后放入葱花爆香，随后放入红彩椒小丁和黄瓜小丁翻炒，最后

　　放入玉米粒，调入盐和花椒碎翻炒均匀即可。

　　这道椒盐玉米，酥脆香甜，色泽亮丽，弹牙即破的嫩黄玉米与玛瑙般的红椒、翡

　　翠般的黄瓜随意的散落在盘中，犹如落入玉盘的珍珠。在制作重要注意焯好的玉米

　　不要裹太厚的淀粉，薄薄的一层即可