材料：

　　香椿250克，鸡蛋5枚。

　　做法：

　　1、将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；

　　2、油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块；

　　3、投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。

　　小提示：

　　此食品具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。